зробіть

За словами італійців, колись давно бідний хлопець постукав у двері італійського сільського котеджу. Господиня просто замішувала тісто для хліба і хотіла запропонувати своєму гостю перекусити, але готової страви не було. Потім відщипнув шматок хлібного тіста, поклав на нього трохи овочів і запек у духовці. Але перша піца була записана набагато раніше, але це правда: назва походить від пінса - тобто плоский хліб.

Перерва на піцу офіційно

Вже в i. e. У працях III століття також згадується тип хліба, схожий на піцу. Археологи також виявили подібні залишки їжі під час розкопок покритого вулканічним попелом Помпеї. А в середні віки томатної версії ще не існувало, оскільки сам фрукт не був відомий на континенті, тому він був присмачений жиром, сметаною та спеціями.

Піца MargHErita

У 1889 році під час поїздки до Неаполя дружина короля Умберто I, королева Маргарита, попросила шеф-кухаря Раффаеле Еспозіто Бранді засліпити їх якоюсь новою смакотою. Три типи піци попросили шеф-кухаря, чия піца в італійському стилі - червона, біла та зелена - стала улюбленою королевою. Червоний від помідорів, білий від моцарели та зелений від свіжого базиліка. Саме тоді майстер виготовлення піци сам увійшов в історію гастрономії: так народилася піца Маргарита, яку, звичайно, назвали на честь королеви.

Сьогоднішня піца

Тісто для піци - це просте хлібне тісто: воно містить борошно, воду, дріжджі, сіль, трохи оливкової олії. Після ретельного замішування та бродіння вони утворюють з нього диски розміром із пластину - носилками, але, звичайно, справжнє - коли їх кидають у повітря і розтягують вручну. Ви можете прийти з інгредієнтами: помідорами, але, як правило, не сирими, а заздалегідь підготовленим томатним соусом, сиром (зазвичай моцарелою, але може бути і пармезаном або іншим сиром), салямі, овочами тощо, нарешті, спецією. Окрім солі і перцю, в нього в основному додають базилік і орегано. Зверніться до духовки, звичайно, справжнє, коли піцу випікають у дров’яній печі.

Для вегетаріанців теж!

На тарілку з макаронами з томатним соусом посипте подрібненою петрушкою і невеликою кількістю часнику, покрийте кільцями помідорів і кабачків, дитячим буряком і моцарелою. Посоліть, поперчіть, потім капніть на нього кілька крапель олії, і ви зможете поставити в духовку!

Піца гостра

Злегка змастіть тісто часниковим кремом, додайте томатний соус, а потім посипте копченою шинкою, нарізаною соломкою і круженим перцем халапеньо. Посоліть, поперчіть, посипте зеленими спеціями, нарешті розкришіть трохи козячого сиру - і можна йти в духовку!

Заради малих

Додайте до томатної основи курячу грудку, скибочки моцарелли, кільця ананасів і трохи орегано! Нехай солодкий смак помідора домінує, діти воліють його їсти.

Розумна піца

+ Тісто для італійської піци тонке, тоді як в Америці печуть тарілку товщиною в палець.
+ Часник повинен бути головною спецією у варіантах зі смаком морепродуктів!
+ Quattro formaggi, піца з чотирма сирами: зазвичай готується з моцарелою, пекорино, горгонзолою та пармезаном.

Випікати вдома легко!

Ось як приготувати божественну піцу блискавично:

1. Посипте 1 щіпку цукру в 250 мл молока
2. Потім залийте в них 2,5 дкг дріжджів
3. До 45 дкг борошна додайте 1 яйце, 50 мл води, 4 столові ложки олії та ½ чайної ложки солі, потім влийте закваску і вимісіть все це разом.
4. Покладіть тісто в змащений деко, змастіть томатним соусом і збагачуйте його за смаком.
5. Ви також можете варіювати спеції: орегано, базилік, чебрець, шавлія, майоран.

Ось як зробити помідори на грилі!
 Інгредієнти (на 8 штук): 8 помідорів, 2 перці, 2 цибулини, 100 г сиру фета, сіль, перець, 4 столові ложки тертого сиру, 150 г індички шинки.

Підготовка: Зріжте верхню чверть помідорів (вони більше не знадобляться), вишкрібте кістковий мозок з їх дна. Подрібніть цибулю, паприку, фету і шинку і перемішайте. Солимо перець, а потім наповнюємо його в викопані помідори. Посипте їх усі тертим сиром і теддою на грилі.
Час підготовки: 40 хвилин