Погодьтеся, коли ви падаєте від приїзду до родичів до приїжджих друзів або приходьте до вас під час канікул, приблизно Після 3-го дня ваш ентузіазм від класичного святкового меню стає ще менш щирим.. Як домогосподарка, яка чекає, ви не обов’язково хочете балуватись на кухні протягом X годин, скоріше миєтесь, наприклад волосся, накиньте маску для обличчя, не дай бог погортати ваш улюблений журнал чи щойно отриману книгу. Ну, ви можете робити принаймні одне з них, поки тісто для піци не підніметься. Цей рецепт також може стати в нагоді в новорічну ніч!:-) У разі діабету та резистентності до інсуліну це може бути частиною вуглеводної дієти. Не лякайтеся довгого опису, завдяки варіаціям є багато фотографій!:-)

піца-вечерінка

Інгредієнти для тіста:

  • 17 дкг борошна з спельти з непросіяного борошна
  • 5 дкг кунжутного борошна (замінне, див. Нижче)
  • 8 дкг борошна білої спельти
  • 1 шт. сіль
  • 1 шт. суміш спецій для піци (або орегано, базилік, чебрець)
  • 2 дл теплої води
  • 2 дкг дріжджів
  • 1/2 шт. цукор
  • 3 ек. оливкова олія

Що я на нього наклав?

У цій справі, оскільки я не встиг багато подумати, і по дорозі мені спало на думку, що в домашніх умовах для начинки було відносно обмежена кількість сухих ковбас, 10 дкг. 5 dkg капустяного перцю (нарізаного невеликими кубиками), домашній кетчуп без цукру і я поклав на неї попередньо натерту моцарелу (знаю - знаю, але це підходить як аварійне рішення).

Що ще ми можемо з цим зробити?

Хороша річ в тому, що варіація величезна, приблизно яку ми можемо знайти лише вдома!

Наприклад, я зробив це таким чином: з шинкою, помідорами та свіжим базиліком. Однак моя порада полягала б у тому, що якщо у вас діабет, не слід переповнювати їх кукурудзою чи фруктами, оскільки макарони вже майже виснажують кількість вуглеводів, які ви можете з’їсти на обід! О, і в цьому випадку піца нутелла теж не є варіантом…;-)

Підготовка:

  • Розігрійте духовку до максимально можливої ​​температури!
  • Запустити дріжджі в теплій солодкій воді.
  • Інші сухі інгредієнти змішують у великій мисці, а посередині роблять поглиблення, в яке вливають олію та дріжджі.
  • За кілька хвилин (4-5) замісіть гнучке тісто вручну або за допомогою місильного робота, накрийте кришкою і поставте в тепле місце приблизно на Ми подвоюємо його за 1 годину (часто достатньо 30 хвилин).

З цієї порції ми можемо зробити 2 великі піци з тонкого тіста або 36 міні-піц або 5 штук приблизно. Піца діаметром 18-20 см.

Якщо ви готуєте 2 великі піци:

  • Розріжте тісто вдвічі і розтягніть тісто змащеною качалкою на великому деко (наприклад, те, що додається в духовку) і перекладіть на деко разом з папером для випікання.
  • Злегка змастіть томатним соусом (дійсно рідким, щоб не просочитися), покладіть на нього начинку і прибл. Випікайте їх за 6-8 хвилин.
  • Варто помістити його на дно, щоб низ був чітким, а верх не пригорів.
  • Випікаючи це вперше, іноді загляньте в духовку, оскільки між духовкою та духовкою може бути велика різниця.

Якщо ви готуєте міні-піцу (Дітям це сподобається!):

  • Посипте тісто і з кожної третини зробіть 12 маленьких вареників.
  • Ми також можемо розтягнути його качалкою, але, на мою думку, легше розташувати маленькі вареники рівномірно на відстані від деко, а потім сканувати їх трохи жирною рукою.
  • Злегка намажте, покладіть на начинку і прибл. Випікайте їх готовими через 6-8 хвилин.
  • Порада: Ваша дитина не дуже любить овочі? Наріжте його на невеликі шматочки і заховайте під сиром!;-)

Якщо ми зробимо 5 менших піц:

  • Обсмажте тісто, розтягніть його до будь-якої форми на шматку паперу для випічки, покладіть на нього начинку і випікайте їх готовими підряд приблизно 6-8 хвилин.

Я зробив велику піцу, 14 міні-піц та 1 маленьку піцу діаметром 20 см із наведеної вище порції.

Цифри:

Скільки його ми можемо з’їсти на обід (50 г ch), якщо ми сидимо на вуглеводної дієті?

  • 3 скибочки великої 8-шматочкової піци (37,5 г ch; 12,5 g ch/скибочка).
  • 7 штук міні-піци (38,87 г ch; 5,55 g ch/скибочка).
  • Ми можемо з’їсти 1 меншу піцу, вона містить 40 г ch.

Порада: Давайте їсти ще один хороший салат з помідорів, огірків, салату айсберг тощо.!

Як колишній діабетик під час вагітності, я почав писати в 2014 році Блог про дієти та мрії, то я продовжував бути інсулінорезистентним. Я створив веб-сайт Diets & Dreams у 2015 році, перш за все, щоб допомогти своїм одноліткам найбільш достовірною інформацією, практичними посібниками та рецептами. Моя місіяЯ вважаю корисним допомогти діабетикам, резистентним до інсуліну та тим, хто змінює спосіб життя, розпочати свою вуглеводну дієту, призначену професіоналом, і дати новий поштовх тим, хто діє на довгі роки. Я вірю, що можна правильно харчуватися!:-)

У вас є питання щодо курсів вуглеводних дієт? Напиши мені [email protected] адресу, я постараюся відповісти якомога швидше!

Курси електронної пошти та дієти не замінюють цукровий діабет, ендокринологію та дієтичне консультування, але ефективно доповнюють його.

ПРО МОЇ ПОТОЧНІ КУРСИ ВИ МОЖЕТЕ ЗНАЙТИ ТУТ!