прес

14,90 € з ПДВ

Доступність доступна з наявності на складі Отримайте його за 24/48 годин

Попередження: останній товар на складі!

Опис преса для солінь - TerraSana

Солоний прес TerraSana дозволяє робити пресовані овочі або фрукти, які за бажанням також можуть бути злегка ферментовані. Дуже простий процес виготовлення пресованих овочів та солінь в домашніх умовах.

Пресовані овочі виганяють частину своєї рідини, змінюють структуру, підвищують смакові якості та оздоровчі властивості. Процес робить клітковину більш засвоюваною, а також зберігає та стимулює активність ферментів, що сприяє травленню та стимулює імунну систему. Беручи до уваги енергетичні якості їжі, пресовані овочі охолоджуються менше, ніж непресовані.

Ця техніка бере свій початок у японській кухні та часто використовується в макробіотичній та вегетаріанській кухні. На додаток до харчових переваг, він включає нову текстуру та збагачує аромати овочів. Ароматизатори посилюються, оскільки вони втрачають частину рідини і для пресування додають сіль до овочів, лимон, омес омесоши, тамарі.

Якщо ми дозволимо овочам ферментувати, ми отримаємо додані лікувальні властивості бродіння та його користь для здоров’я кишечника, коли мова йде про пробіотичні продукти. Нижче наведені наші рекомендації щодо рецептів.

Матеріали: поліпропіленовий контейнер, напірна пластинка з ПЕ, матеріали, що не містять BPA, і безпечні пластмаси для контакту з продуктами харчування.

Як користуватися пресом для маринованих овочів

Прес складається з 1,5-літрової ємності та кришки, яка здійснює тиск на овочі за допомогою пластини з пружиною.

Як приготувати овочі: морква, огірок, яблука, груші, шпинат, капуста, цибуля, селера, редька, огірок, кабачки, абрикос, персик, слива, манго, буряк, імбир можна натиснути.

Наріжте та приправте (див. Спосіб та всі приправи, які слід використовувати). Покладіть в ємність преса, накрийте кришкою і почекайте потрібного часу. Овочі будуть витісняти частину рідини через тиск і солоність. Вони почнуть бродити, якщо їх залишити в пресі на кілька годин або днів, оскільки ми сприяємо процесу розмноження бактерій, корисних для нашого здоров'я. Загалом, більш тривалий період бродіння зробить смак їжі більше.

Соління, мариновані огірки або ферментовані овочі також можна робити у Скляні банки для бродіння Mortier Pilon 2 літри та 5 літрів. Різниця в результаті полягає в тому, що в цих банках діє менше пресуючий ефект, і вони призначені для більш тривалого бродіння.

Про TerraSana

TerraSana є голландською компанією, яка імпортує японські продукти, а також харчові продукти з макробіотиками, завжди екологічні та найкращої якості, надаючи пріоритет кустарному виробництву. Дізнайтеся більше про TerraSana, цю компанію, яка вносить у наш каталог чудовий вибір здорової їжі, яку часто абсолютно винятково і неможливо знайти на європейському ринку.