Історія насіння Чіа, його роль у культурі ацтеків та майя.

Насіння чіа (насіння шавлії ацтеків) - одне з найбільш здорових продуктів харчування на планеті. Корисних поживних речовин для людського організму дуже багато. Родом з Центральної Америки Salvia Hispanica (шавлія ацтеків) назва охоплює крихітні чорні або білі насіння рослини (коричневий означає, що воно ще незріле).

насіння

Ацтекська імперія бере свій початок з е. У 3500 році він використав цю чудову рослину. Це був важливий, якщо не найголовніший інгредієнт дієти ацтеків. Пізніше Е Між 1500 і 900 роками він з’являється в культурах Толтек і Теотиуакан. У цьому віці насіння чіа використовувались у декількох формах. Його вживали цілим, подрібненим як борошно в порошок, в медицині, навіть пресували в олію і змішували в напої. Завдяки своїй корисній властивості, що його можна довго зберігати (що дуже важливо під час подорожей), він був чудовим в арміях доби, але кур’єрські служби також розглядали цю рослину як основну їжу.

Насіння чіа чорний палеоліт 500г

Ацтекська шавлія або насіння чіа - одне з найкращих рослинних джерел Омега-3. Крім того, він має високий вміст мінералів і цінне джерело клітковини.

Насіння чіа чорне 100г Палеоліт

Насіння чіа є повноцінним джерелом білка, що містить у два-три рази більше білка, ніж інші зерна. Вони є прекрасним джерелом клітковини, чудовим засобом для очищення товстої кишки, оскільки фактично виснажують травну систему, щоб ви могли засвоювати більше цінних поживних речовин.

Окрім повсякденного використання, в культурі ацтеків він також трактувався як предмет релігійного жертвоприношення.

Стародавні цивілізації вірили, що насіння шавлії ацтеків надають надприродну силу. Майя "чіа" означає "сила". Імовірно, у це вірили, бо навіть невеликої кількості було достатньо, щоб пересічна людина переживала прості повсякденні життя того часу. Це була улюблена їжа древніх воїнів та солдатів, оскільки крім високого вмісту поживних речовин вона також забезпечувала «духовну силу».

Сьогодні представники племені Тарахумара використовують насіння чіа. З представників племені "бігуни" вважають, що напій з насіння чіа, лимона та води, З "Iskiate", здатний пробігти сотні кілометрів паралельно.

Рецепт Іскіате

Інгредієнти

1-2 столові ложки насіння чіа

підсолоджувач за смаком (цукор, березовий цукор та ін.)

половина лимонного соку

3 децилітра води

Підготовка

З’єднайте інгредієнти в мисці і почекайте чверть години. Смачного!

На жаль, як і багато інших давніх зерен, вони втратили своє значення в результаті європейського завоювання. Він був заборонений іспанськими завойовниками, оскільки також використовувався тубільцями в релігійних цілях.

У певних регіонах, до яких іспанським завойовникам важко дістатися, вирощування чіа збереглося. Сьогодні його вирощують у кількох країнах Латинської Америки, але на інших континентах, Також в Австралії його вирощують. Популярність його постійно зростає, оскільки завдяки широкому спектру використання завдяки нейтральному (трохи схожому на фундук) смаку. Чудовий загусник супу.

Типові здорові властивості (омега-3 та альфа-ліноленова кислота)

Цілющих властивостей насіння шавлії ацтеків найбільше високий вміст жирних кислот омега-3 та збалансоване співвідношення жирних кислот омега-3-омега-6. Крім того, він особливо багатий альфа-ліноленовою кислотою, яка чудово підтримує серцево-судинну систему. Пише автор «Суперпродуктів для чайників», що його лісовий горіх добре поєднується з різноманітними продуктами харчування. Він здатний поглинати велику кількість води, тим самим насичуючи шлунок, уповільнюючи всмоктування вуглеводів. Крім того, завдяки цій властивості він здатний пропускати печію і заспокоювати роздутий кишечник. Його також можна добре використовувати в дієті.

Збільшує кількість хорошого холестерину

Дослідники з Університету Арізони кажуть, що це найбагатша рослина джерело жирної кислоти ALA, що покращує рівень холестерину в крові. описано в дослідженні, опублікованому в 2005 році, що лабораторних щурів в експерименті розділили на дві групи, і одну групу годували кукурудзяною олією, а іншу олією насіння чіа. Наприкінці періоду дослідження дослідники також протестували загальний рівень холестерину у тварин, ліпопротеїнів високої та низької щільності холестерину та виявили, що хороший рівень холестерину був значно вищим у тварин, яких годували насінням шавлії ацтек, як у щурів, які отримували кукурудзяну олію. У тих щурів загальний рівень холестерину був набагато нижчим, ніж їхні однолітки. Дослідники дійшли висновку, що він є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот для тих, хто є вегетаріанцем або має алергію на рибу та рибні продукти.

Ціна насіння шавлії ацтеків

За останні 1-2 роки ціни на продукти харчування з насіння чіа стали набагато вигіднішими, що також дуже допомогло у його розповсюдженні. Він доступний не лише для верхнього рівня, оскільки ціна сьогодні дуже прийнятна.

Насіння чіа чорний Палеоліт 1000г

Ацтекська шавлія або насіння чіа - одне з найкращих рослинних джерел Омега-3. Крім того, він має високий вміст мінералів і цінне джерело клітковини.

2590 Ft 1920 Ft

Насіння чіа чорне 300г

Ацтекська шавлія або насіння чіа - одне з найкращих рослинних джерел Омега-3. Крім того, він має високий вміст мінералів і цінне джерело клітковини.

Санітарна маска для рота Firstdoc із вушним ремінцем світло-блакитна 50шт

3-шарова маска для рота максимізує захист і фільтрує до 99% бактерій з м’якої нетканої тканини, що забезпечує комфортне носіння та не дратує шкіру. Вона має резиновий ремінець без латексу, тому легко