часу

У боротьбі з високим рівнем холестерину це також залежить від того, коли ми їмо. Якщо перенести 100 кілокалорій з пізнього вечора на обідній час, "поганий" холестерин знизиться. І коли калорії надходять з жирів, зниження стає ще більш вираженим, пише італійська щоденна газета Corriere della Sera.

Що стосується холестерину, рідко згадуються страви, яких зазвичай уникають, рідко згадуються ті, що відіграють позитивну роль, і час споживання майже не згадується. Але це також важливо, як підтверджує дослідження з Тайваню, опубліковане на сторінках Інтернет-журналу Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases.

У цьому дослідженні дослідники оцінювали споживання їжі та рівень жиру в крові більш ніж у 1200 дорослих. Вони підрахували, що, перенісши споживання 100 кілокалорій з пізнього вечора на обід, холестерин ЛПНЩ, поганий, впав, хоча і не набагато. Але коли ці 100 кілокалорій надходили виключно з жиру, зниження рівня холестерину було більш вираженим. "Це дослідження підтверджує попередні висновки", - сказав Массімо Федерічі, директор Центру досліджень атеросклерозу в поліклініці Тор Вергата в Римі. "Зрештою, вироблення холестерину має тенденцію до зростання вночі і завжди одночасно. У тварин ми спостерігали, що поглинання холестерину з їжею вище вночі ", - додає він.

Також з точки зору дієти, крім відомих показань, є нові елементи. У харчуванні перевагу слід віддавати овочам, фруктам, борошняним виробам із борошна, бобовим, здоровим джерелам білка, таким як молоко та нежирні продукти, нежирній птиці, рибі та сухофруктам. Навпаки, слід уникати солодощів, солодких напоїв та червоного м’яса.

Модель їжі повинна бути адаптована не тільки до індивідуальних потреб у калоріях та стану здоров'я, але також до особистих уподобань. Це вже не питання призначення дієти, зосередженої майже виключно на контролі жирів та холестерину, але це здорова модель, адаптована до вимог людини. Нарешті, акцент робиться на правильному виборі продуктів, які самі дозволяють контролювати насичені жирні та трансжирні кислоти та залишають місце для мононенасичених та поліненасичених жирних кислот, починаючи від оливкової олії, горіхів, сухофруктів та розчинних клітковин, особливо ячменю., овес, бобові та продукти харчування. стерини, присутні в злаках, рослинних оліях або фруктах. Цікава також роль фізичних навантажень аеробного типу. Всього п’ять хвилин на тиждень протягом 30 хвилин, і рівень холестерину падає.

"Сьогодні менше значення надається простому рівню холестерину, але більше значення ризику серцево-судинної системи в цілому", - говорить Массімо Федерічі. "Холестерин ЛПНЩ повинен бути нижчим, якщо цей ризик високий. «Хороший» холестерин ЛПВЩ також відіграє певну роль. У будь-якому випадку, це насамперед зміна способу життя ", - говорить Федерічі.