Їхні докази полегшують нас: менше м’яса означає більше здоров’я та кращу планету

animals

"Хороша їжа, хороше харчування - це завжди означає кров і органи, жорстокість і гниття Вісцеральний спалах "Не їжте, перш ніж читати це" (Не їжте перед тим, як прочитати), стаття 1999 року в Нью-Йорку, яка змінила цього шеф-кухаря за одну ніч ( Ентоні Бурден ) у всій медіа-сенсації вона потрапила прямо в наш шлунок, макіавеллістське місце, де правив вир м’язів і жиру. Але Ентоні Бурден говорив не просто його устами. У Сполучених Штатах їхнє визначення кухні - хоча і гарнірується калачиком кетчупу або грядкою соусу з підливою - дуже, дуже нагадує типову вечерю. І чи є цей гамбург священним обрядом чи нечестивою жертвою? Суддя, хто його читає.

Ніколи не пізно стати вегетаріанцем. знову

"Марк Твен сказав, що кинути палити - це одне з найпростіших завдань; адже він продовжував робити це знову і знову. Я додав би вегетаріанство до цього списку простих речей", - пише Фоер у "Їдять тварин". Насправді, скільки видів хрусткого рагу ви пробували з часу останнього бачення фабричного фермерського господарства, яке змусило вас відмовитись від м’яса? Що краще, ніж ця пора року, в самому розпалі зелених ринків (і фотографії чарівних маленьких свинок в Instagram), щоб знову охопити рослинне царство у всій красі. Для цих пристрастей умами з’їжте дуже червоний, веганський бургер, як «Неможливий бургер», або приготуйте на грилі альтернативні білки від Beyond Meat (Tyson Foods щойно придбав 5% акцій веганської компанії).

Думайте про курей так само, як і про своїх домашніх тварин

Зростання домашніх тварин за емоційною підтримкою підкреслив те, що ми завжди знали: тварини мають глибокий зв’язок із людьми. Але окрім бобі та султанів, які населяють наше довкілля, 60 відсотків ссавців на землі - це худоба. Фоер пише з цього приводу: "На практиці кожна вирощена на заводі тварина є, з якими поводилися б незаконно, якби це були собака чи кішка "Додайте коротше: операції з годівлі концентрованих тварин (CAFO)" поводяться з живими тваринами як з мертвими ", урок у зв'язку, яка повинна існувати між якістю життя та якістю їжі.! Робіть крихту з куркою або свинею (або через ворота справжнього загону, або через інтернет-ферму) і вниз по виделкам, принаймні на деякий час.

Щоб тиснути, куди ти кладеш рот, клади гроші

Лайка м’яса є принциповою справою, але не сподівайтесь, що галузь це помітить як мінімум. Незліченні мережі швидкого харчування мають багато ротів для годування. Але колективний активізм це має реальний вплив. Фонд захисту прав тварин, американська організація, яка засуджує жорстокість у тваринництві, бореться з так званими законами Аг-Гага, які передбачають криміналізацію звинувачень у зловживаннях на фабричних фермах та в бійнях. "Ag-Gag - це найдурніше, що коли-небудь робилося", - каже лікар Храм Грандін, Професор зоології із зоряною зовнішністю у документальному фільмі, де вона носить класичну західну вишиванку блакитного кольору разом із яскраво-червоною краваткою. "Коли на вас полюють - тобто, коли недоброзичливі звичаї або зловживання оприлюднюються - вам слід відкривати двері, а не закривати їх". Підтримуйте правильні лобі для створення попереднього перегляду та пожертви коштів добрим хлопцям у фільмі. І пам’ятайте, як каже один із цих скаржників: " Ви голосуєте виделкою принаймні три рази на день ".

А якщо ви збираєтеся їсти м’ясо, шукайте етичних та незалежних виробників

старої школи ранчо які вирощують справжніх курей на вільному вигулі та годують корів травою, значною мірою покладаються на підтримку м’ясоїдних тварин, щоб утриматися на плаву. "Я просто не знаю, як отримати більше фінансування для того, що я роблю. Тільки так я маю врятувати цих зникаючих тварин", - говорить Френк Різ з ранчо птахівників "Добрий пастух" в Ліндсборзі, штат Канзас. "Якщо ви хочете допомогти зберегти або зберегти їх, вам доведеться знову включити їх у свою їжу". Інвестуйте в один із традиційно вирощувані індики Різ на День Подяки або відвідайте вечерю шеф-кухаря, наповнену його чудовими птахами. Як колись Джулія Чайлд сказала про куряче серійне виробництво, "Якщо ви просто подивитесь на ціну, ви в підсумку з'їсте щось таке на смак начинка від плюшевого ведмедика ".