Сирий матеріал

Цей фрукт має безліч властивостей, корисних для нашого організму

причини

Це один із тих фруктів, які ви любите або ненавидите. Але навіть якщо вам це зовсім не подобається, ви, безсумнівно, знайдете вагому причину, якою рясно, щодня їсти ківі. Багато людей включають його у свій раціон ніби це чудо-зілля для полегшення кишкового транзиту та уникнення запорів.

Це стає можливим завдяки ферменту, який розчиняє білки та сприяє травленню. Що може бути не так однозначно, це, до речі, допомогти покращити інші функції організму і запобігти масу захворювань.

Ківі полегшує кишковий транзит і запобігає запорам

Це правда, що волоски, які покривають їх шкіру, дещо неприємні (за винятком випадків, коли ви обираєте жовтий, солодший і гладкий), що ви мажете руки, коли їх очищаєте (переважно розрізати їх навпіл і використовувати ложку) вони неїстівні, незалежно від того, дуже вони стиглі або дуже зелені.

В останньому випадку це зручно залиште їх при кімнатній температурі всередині паперового пакета з бананом, яблуком або грушею, що сприятиме дозріванню. Як тільки ви дійдете до потрібної точки, відокремте їх від них, тому що якщо вони цього не роблять, вони негайно пройдуть.

Маленький і волохатий, як птах

Ківі родом з північного Китаю

Давайте спочатку трохи зробимо історію. Цей фрукт походить з півночі Китаю, а не з Нової Зеландії, як ми завжди вважали. Там його почали обробляти на початку 20 століття. Відомий у наших антиподах як смородина Китаю, тому що технічно це ягода, Вони змінили назву на ківі через схожість - маленьку, коричневу та волохату - з однойменною пташкою, яка є символом у країні.

Поступ цього продукту на іспанський ринок є набагато недавнішим, і в ньому є відповідальна особа з іменем та прізвищем. Мануель Фернандес де Соуза, більш відомий як власник Песканової, запровадив його вирощування та комерціалізацію в Іспанії.

Ківі походить не з Нової Зеландії, як ми завжди вірили

Хоча може здатися, можливо через екзотику, що це тропічний фрукт, правда в тому бажано розводити в холодному і вологому кліматі. Тож він зробив плантації у рідній Галичині, де щорічно виробляється близько 20 000 тонн.

Нічого в порівнянні з майже 2 000 000 акредитованих Китаєм, найбільша держава світу. Ківі вперше потрапили до іспанського супермаркету в 1982 році і продавались за незначною ціною від 99 до 125 песет (від 0,60 до 0,80 євро) за штуку. Давайте перейдемо до ваших властивостей.

Схуднути

Peopleimages/Getty Images

Ківі середнього розміру забезпечує близько 54 калорій, грам білка, 0,4 г жиру, більше клітковини, ніж половина миски круп і така ж кількість цукру, як ананас. Так що це дуже зручно для контролю ваги.

Рак

Комбінація антиоксидантів, яка діє на ДНК та запобігає її пошкодженню, що, на думку деяких експертів, може діяти у профілактиці раку.

Серце

Два-три ківі на день знижують ризик згортання на 18%

Noctiluxx/Getty Images/Vetta

Ківі схожий на аспірин, який приймають ті, хто страждає проблемами згортання крові, з тією перевагою, що не має своїх протипоказань. Два-три ківі щодня знижують ризик згортання на 18%, а тригліцеридів - на 15%.

Діабет

Вважається низьким глікемічним, тобто не викликає раптового підвищення цукру в крові, дуже зручно для діабетиків.

Вагітність та годування груддю

Наталія Деріабіна/Getty Images/iStockphoto

Це хороше джерело фолієвої кислоти, яка вважається корисною для розвитку та здоров’я плода. Також коли немовляти годують грудьми.

Лужний баланс

Велике накопичення мінеральних речовин, що містяться в ньому, допомагає полегшити дію багатьох кислих продуктів, які ми споживаємо. Визнано користь для здоров'я від гарного балансу між кислотами та лугами в організмі. Серед іншого, у вас більше енергії, менше ризику остеопорозу та артриту, менше простудних захворювань.

Очі

Вживання трьох і більше ківі на день знижує ризик дегенерації жовтої плями на 36%

мушмула/Getty Images

З віком шанси страждати дегенерацією жовтої плями, хворобою, яка вражає сітківку, значно зростають. Дослідження, проведене понад 100 000 чоловіків і жінок, показало, що вживання трьох і більше ківі на день зменшує ризик страждання ним на 36%. Вважається, що це пов’язано з високим рівнем лютеїну та зеаксатину, двох хімічних речовин, які природним чином знаходяться в людському оці.

Шкіра

Виробництво колагену, основного елемента шкіри, залежить від вітаміну Е, антиоксиданту, який він також значною мірою має. Покращує ваш зовнішній вигляд, захищає від сонячних опіків, випарів та інших забруднювачів та уповільнює утворення зморшок.

Кров'яний тиск

Лікар перевіряє кров'яний тиск у пацієнта

Він багатий калієм і клітковиною, елементами, які допомагають утримувати тиск - адже він протидіє дії натрію. Ще однією перевагою калію є те, що він запобігає втраті м’язової маси та уповільнює остеопороз.

Імунна система

Однією з головних його переваг є те, що в ньому вітаміну С стільки ж, скільки в апельсині. Один середнього розміру, близько 64 міліграмів, тобто 150% від необхідного на день, що корисно для імунної системи.

Снодійне

Єва Каталін Кондорос/Getty Images

Дослідження, проведене в Тайванському університеті, робить висновок, що рука святого полегшує сон. Волонтери з проблемами безсоння їли по кілька штук щодня за годину до сну протягом чотирьох місяців. За словами дослідників, після цього часу вони заснули набагато раніше, міцніше і довше.

Звичайно найкращий спосіб скористатися з усіх цих властивостей полягає в тому, щоб їсти його сирим без зайвих слів.

Навіть є потік прихильників їсти його без лущення, адже, мовляв, це ідеальний спосіб скористатися усіма його перевагами, навіть на шкоду смаку. У будь-якому випадку, його краще попередньо добре вимити, для гігієни та уникнення появи волосся. Незважаючи на те, що він вважається одним із десяти продуктів, на які найменш впливають пестициди.

Перед вживанням бажано добре вимити

Хоча не рекомендується застосовувати його для десертів, які доводиться запікати, він допускає поєднання з іншими фруктами в салатах або смузі. У Новій Зеландії у них є типова страва під назвою Павлова, яка складається з безе зі скибочками сирого ківі зверху. Ще одна оригінальна пропозиція зробити своєрідний коктейль з креветок що містить цей фрукт, крім апельсина та лимона, гірчицю, гриби та ароматичні трави.

З мінусу, краще уникати їх, якщо страждаєте від жовчного міхура або нирок оскільки вони містять багато оксалату, речовини, яка може кристалізуватися в крові та сприяти утворенню каменів. Також це не буде улюбленим фруктом тих, хто страждає алергією на інших людей, таких як персики або полуниця. Отже, сказане мною, навіть якщо це не ваш улюблений фрукт, і якщо ми послухаємо експертів, зусилля, щоб включити його в раціон, того варте.