Міжнародний день пива

Ви знаєте, що вони кажуть: "один на рік не шкодить"

Користь пива для здоров’я

причини

photologica/Getty Images/iStockphoto

Зараз влітку, хто не любить виходити з друзями, щоб насолодитися сонцем і компанією. Незважаючи на те, що ВООЗ попереджає, що шкідливе вживання алкоголю спричиняє понад 200 захворювань та розладів, а також щорічно вбиває 3,3 мільйона людей –5,9% від усіх смерті-, існує велика дискусія щодо чи корисний середній щоденний прийом для вашого здоров'я.

Правда в тому, що коли вони запитали сторіччя Мілдред Бауерс Про свою «таємницю довголіття» стара жінка відповіла, що за прямим наказом свого лікаря вона приймала по півлітра щодня о четвертій годині дня. Фактично, згідно з розслідуванням Технічний університет Вірджинії утримувачі мають a На 19% частіше хворіють на ішемічну хворобу серця що звичні питущі (один або два напої протягом трьох і більше днів на тиждень).

Як і інше дослідження з університету Росії Каліфорнія заявляє, що помірне вживання алкоголю могло допоможе вам пережити 90-річний вік. Однак інші дослідження ставлять під сумнів передбачувані переваги та просять лікарів вилучити їх із рекомендацій.

Що ви їсте, коли п'єте один

Марк Кабальєро, дієтолог, пояснити, що пиво є ферментований напій помірного вмісту алкоголю –Між 4-м та 8-м класами–, хоча є й високі рейтинги (понад 9-й). Звичайне пиво 5 об.% алкоголь, містить приблизно 150 ккал на пляшку на 33 мл.

Його склад:

- Вода: основний інгредієнт, коливається в межах 96-94% залежно від вміст алкоголю. Однак Кабальєро попереджає, що хоча хороше зволоження та харчування повинно базуватися на воді, це ніколи не повинно бути через алкогольні напоїs ". Мінералами, присутніми у воді і які впливають на смак пива, є: кальцію, залізо, магнію, калію Y натрію. "Кальцій впливає на каламутність і колір; сульфати, які сприяють гіркоті пива; і хлориди, які впливають на структуру напою ", - каже дієтолог.

- ячмінь: Це основна злакова культура, що використовується для її отримання (солоду), з високим вмістом вуглеводів. Водночас він містить вітаміни групи В та мінерали, які збагачують пиво.

- Хміль: Застосовується для його ароматизації та отримання характерного гіркого смаку. Ця рослина, крім того, що сприяє стабільності піни, ароматизує та має антисептичні властивості. "Суть на користь пива полягає в тому, що з точки зору безпечності харчових продуктів, оскільки воно є ферментованим напоєм, воно стійкіше до мікробіологічного погіршення", - сказав Кабальєро.

Однак сьогодні існує велика різноманітність видів пива, такі як безглютенові або безалкогольні - менше 1% і калорійність яких зазвичай нижча, тому їх склад та поживні речовини можуть сильно відрізнятися.

Переваги помірного споживання

Експерт запевняє, що пиво є багатий вітамінами групи В (ніацин, рибофлавін (B2), придоксин (B6) і кобаламін (B12)), корисні для підтримки здорової серцево-судинної системи. Дослідницька група з Університету Скрентона в Пенсільванії виявила, що темне і міцне пиво може зменшити частоту серцевих нападів, оскільки вони сприяють зменшенню холестерину та інших жирних речовин, які накопичуються на стінках артерій.

Так само Кабальєро підтверджує, що пиво є важливе джерело фолієвої кислоти –3 мікрограми на 100 мл– або фолат (вітамін В9), необхідний для нервової системи та регенерація клітин. Це також допомагає регулювати рівень гомоцистеїну, іншого важливого фактора проти серцево-судинних захворювань. Так само, як це зменшує ризик вад розвитку спинного мозку та запобігає більшості вроджених дефектів нервової трубки.

Згідно з дослідженнями Університету Естремадури та Російської Федерації Королівський коледж Лондона, має такі мінерали, як кремній, магній, фосфор і калій що може бути пов'язано з профілактикою захворювань кісток, зниженням ризику хвороби Альцгеймера та поліпшенням симптомів менопаузи.

З іншого боку, Кабальєро підтверджує, що він має низький вміст натрію, тому його можна вважати необов’язковим напоєм при дієтах з низьким вмістом натрію.

У той час як розслідування Медичної школи Університету Індіани виявляє, що вживання пива збільшує кількість дофаміну в мозку, допомагає вам бути більш розслабленим і спокійним, отже, це може бути хорошим засобом проти безсоння.

Він також зазначає, що він містить поліфеноли –Природні антиоксиданти–, що зменшують окислювальні явища, що відповідають за старіння організму. Насправді, дослідження вчених з Університету Онтаріо запевнило, що завдяки цим антиоксидантам, зменшити ризик розвитку катаракти до 50%, особливо у діабетиків.

Експерт вказує, що ще одним з основних його поживних речовин є Розчинна клітковина, що допомагає запобігти запорам і сприяє зменшенню гіперхолестеринемії. З цієї ж причини розслідування в Гарварді підтвердило, що здаються чоловіки середнього віку, які випивають одну-дві склянки пива на день зменшити ризик розвитку діабету 2 типу до 25%. Розчинна клітковина є дієтичним матеріалом, який допомагає контролювати рівень цукру в крові і відіграє важливу роль у харчуванні людей, хворих на діабет.

Незважаючи на це, Кабальєро попереджає, що оскільки це алкогольний напій його споживання має бути помірним і лише для культурного чи соціального споживання. Відповідно до Керівництва з здорового харчування 2016 року від Іспанського товариства громадського харчування, ви не повинні перевищувати 2 або 2,5 одиниць алкоголю на день у чоловіків і трохи менше (1 або 1,5 одиниць) у жінок. "Це споживання рекомендується лише під час основного прийому їжі, а вагітним жінкам, у робочий час виключаються неповнолітні або люди, які повинні керувати транспортним засобом", - підсумовує він.