Загальний опис

Капуста є однією з найбільш поживних продуктів, доступних. Капуста не тільки багата клітковиною, вона також містить велику кількість вітамінів, мінералів та антиоксидантів!

причини

В останні роки в промислово розвинутих країнах спостерігається величезний приріст алергії. У людини може виникнути харчова алергія на будь-яку їжу, особливо якщо вона їсть часто!

Капуста в сім'ї хрестоцвітних овочів. У деяких може розвинутися алергія на хрестоцвіті овочі.

Капуста також може спричинити здуття живота у людей, які важко перетравлюють FODMAP. Ви також можете відчувати шлунково-кишкові проблеми від хрестоцвітних овочів, якщо у вас інфекція C. diff.

Капуста багата антинутрієнтом, відомим як щавлева кислота. Антинутрієнт - це рослинна сполука, яка зменшує вашу здатність засвоювати поживні речовини. Щавлева кислота пов’язана з підвищеним шансом утворення каменів у нирках. Якщо у вас вже є проблеми з каменями в нирках, можливо, непогано уникати капусти.

Алергія на капусту

Люди, які їдять капусту, часто мають більший ризик розвитку алергії на капусту. У рідкісних випадках у вас також може бути алергія на всі хрестоцвіті овочі. Ця родина овочів включає:

Хрестоцвіті овочі також відомі під назвою родини Brassicaceae. Деякі хрестоцвіті овочі відносяться до категорії Brassica oleracea.

У деяких людей було виявлено алергію на пилок пирога звичайного, але це не те саме, що алергія на овочі хрестоцвітних!

Потрібні додаткові дослідження, щоб з’ясувати, яка частина населення має алергію на хрестоцвіті овочі.

Огляд безпеки хрестоцвітних рослин включав дослідження, яке вивчало ріпак, який входить до цієї групи овочів.

Дослідники виявили, що 7 із 1478 людей, які піддавалися природному впливу ріпаку, мали алергічну реакцію. Коли професійно оцінювали тих, хто зазнав олійного ріпаку, кількість зросла з 14 до 14.