Як зробити придатними каннелоні з листям тофу та фаршированими грибами та креветками. Вони містять мало вуглеводів і жирів, не містять глютену та білків. Рецепт канелоні без макаронних виробів та без бешамелю, щоб насолодитися фітнесом та здоровою їжею.
Це рецепт домашнього і легкого приготування каннеллоні, який ми любимо за те, наскільки вони багаті та за їх харчові цінності. У нас не буде проблем включити цю страву в свій раціон, особливо якщо ми сидимо з низьким вмістом вуглеводів або хочемо рецепт, придатний для целіакії, оскільки це безглютенові каннеллоні (макарони або тісто для каннеллоні замінюють скрученим листям тофу) . Виготовлений з тофу, тобто на основі сої, робить їх білковими каннеллоні порівняно з виготовленими з макаронними виробами з пшениці.
Ми всі знаємо, що фаршировані каннеллоні - це типовий італійський рецепт страв, при якому аркуші макаронів згортаються, утворюючи циліндри, наповнені фаршем, овочами, рибою або морепродуктами. Зазвичай після цього їх покривають соусом бешамель та тертим сиром, щоб вони запікалися в духовці. Каталонські каннеллоні також добре відомі в Іспанії, які були взяті з італійської кухні та адаптовані до каталонської кухні.
Для цієї фітнес-версії ми хотіли зробити каннельоні без бешамелю, замінивши його комбінацією легкого грецького йогурту та легкого натертого сиру, щоб вийшли легкі, але дуже хороші та кремові каннелоні.
Якщо ми віддаємо перевагу, замість того, щоб згортати листи тофу, щоб сформувати придатні каннеллоні, ми могли б розташувати простирадла, розкладені по черзі шарами з начинкою, і у нас була б однаково смачна фітнес-лазанья. І у нас також є можливість використовувати листя тофу, нарізані соломкою, як це було зроблено у локшині Fit Tofu з тунцем і помідорами.
Начинки для фітнесу каннеллоні можуть бути майже такими ж різноманітними, як і для класики. Коли у нас немає креветок, або якщо вони нам не подобаються, ми маємо можливість замінити їх іншими морепродуктами чи рибою і зробити, наприклад, тунець або каннеллоні з хека та гриби. Або каннеллоні з курки та грибів для тих, хто віддає перевагу цьому виду білка. Так само, гриби, які ми використовуємо в цьому рецепті для домашнього каннелоні, можна обміняти на овочі, такі як шпинат або мангольд, щоб приготувати шпинат і каннелоні з креветками, поєднання яких є дуже хорошим і все ще легким.
Ви побачите, що це практично схоже на приготування традиційних фаршированих каннеллоні, і наскільки хороший результат, навіть якщо вони підходять до каннеллоні без макаронних виробів і менш калорійні.
Придатність грибів і креветок каннеллоні (без макаронів)
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ КУПІЛЬ З ГРИБАМИ І КРЕМЛЕНЯМИ (без макаронів):
- 250 г очищених креветок
- 350 г асорті грибів
- 150 г квасолі
- 3 листя тофу (їх можна знайти холодними в азіатських продовольчих магазинах. Ми купуємо їх в Аліканте, але вони також продають їх тут, наприклад)
- 1 зелена цибуля
- 100 г легкого грецького йогурту (або 0% свіжого збитого сиру)
- Оливкова олія екстра вірджин
- Перець
- Сіль
- Мелений базилік
Канелоні Фіт з грибами та креветками (без макаронних виробів) (підготовка)