Цього травня, в Національний день целіакії, люди, які постраждали від цієї хвороби, стверджують, що їх конкретна їжа дешевша

За підрахунками, від 450 000 до 900 000 іспанців страждають на цю хворобу, хоча більше 75% не знають про це

Медичні працівники вимагають протоколів, щоб виявлення целіакії стало частиною звичайного аналізу

Целіакія - це аутоімунне захворювання, спричинене глютеном у людей, генетично модифікованих
непереносимість цієї речовини. Єдине можливе лікування - це сувора дієта без глютену без проступків протягом усього життя, оскільки його споживання, навіть у невеликих кількостях, завдає серйозної шкоди кишечнику.

придбання

"Проблема в тому продукти, що не містять глютену, дорожчі і не мають жодної субсидії в нашій країні"Вони засуджують від Федерації асоціацій целіакії Іспанії (FACE)". Витрати величезні, коли ви переходите до певних продуктів, таких як макарони, хліб, випічка, випічка або
безглютенове пиво ", - кажуть вони.

Щоб не стати жертвою цих зловживаючих цін, асоціація рекомендує "дієту на основі загальних продуктів такі як фрукти, овочі, м’ясо, риба, яйця, молоко та крупи, які не містять клейковини від природи (рис, кукурудза, лобода тощо). "Але це складно, особливо коли целіакія виявляється в дитячому віці, оскільки існує тенденція купувати конкретні продукти, які легше брати до школи і які більше подобаються дітям".

"Булочки, нарізаний хліб, хлібне борошно або печиво - найдорожчі продукти порівняно зі звичайним споживанням", - пояснює Крістіна Де Абреу, технік з якості FACE та автор останнього щорічного звіту про ціни.

Про що йдеться у звіті

FACE проаналізувала вартість безглютенових та безглютенових харчових продуктів від 7 до 10 різних мереж гіпермаркетів. На основі отриманих результатів вони дійшли висновку, що:

  • Сім'я з чревною людиною серед членів матиме передбачуване збільшення купівлі кошика для покупок на 18,97 євро на тиждень, 75,89 на місяць та 910,73
    на рік по відношенню до іншої родини, яка купує продукти з глютеном.

Зроблені оцінки враховують, що в ядрі сім’ї є одна людина целіакія, отже чим більша кількість членів, які страждають на целіакію, тим вища вартість придбання продуктів без глютену, ситуація, яка зазвичай є загальною, враховуючи генетичний компонент цього захворювання.

"Є багато сім'ї, які мають 2 або 3 члени целіакії і не можуть дозволити собі купувати продукти, що не містять глютену, оскільки вони не мають бюджету, Уявіть, у цих випадках кошик буде дорожчий на 3000 євро або навіть більше, залежно від кількості людей у ​​родині, які страждають на цю хворобу ", - говорить Де Абреу.

Тому з FACE заявляють, що харчові продукти дешевші. "Ми боремося за це протягом 25 років, і хоча ми досягли невеликих досягнень, таких як уряд, знизивши ПДВ на безглютеновий хліб та борошно, розглядаючи їх як товари першої необхідності, ціни на них все ще високі".

Чому продукти без глютену дорожчі

"Підвищення ціни виправдане, оскільки передбачає збільшення собівартості виробництва", - каже Де Абреу. Більш висока вартість сировини, необхідність контролю якості, що гарантує безпеку харчових продуктів кінцевого продукту, зміни в приміщеннях та обладнанні, що використовується на виробничій лінії, НДДКР - деякі додаткові витрати, на які вказують виробники назовні.

"Який Не може бути, що целіакія повинні бути єдиними, хто відповідає за оплату збільшення вартості покупки, адже безглютенова дієта - це наше єдине лікування, для яких ми не маємо жодного виду допомоги, ні бонусів, ні державної субсидії, на відміну від того, що відбувається в інших країнах Європейського Союзу, де передбачається такий вид підтримки ", - нарікають вони з FACE.

Отримані досягнення

"На додаток до отримати трохи нижчу вартість кошика, 36,25 євро порівняно з минулим роком, нам вдалося регулювати безглютенові рецепти, Нам вдалося домогтися того, щоб багато ресторанів та готелів включали в меню рецепти целіакії, що раніше було неможливо, - каже Де Абреу. - Для цього ми їм дуже допомогли, переглянувши їх кухні, продукти, які вони збираються запропонувати, адаптація пропозиції, навчання персоналу. ".

Завдання, яке FACE вважає пріоритетним, оскільки вони прагнуть поліпшити якість життя целіакії, яка становить від 1% до 2% населення Іспанії.

Хвороба та її симптоми

Це недостатньо діагностоване захворювання, тобто, більше 75% целіакій не знають, що вони є. Ось чому немає точної кількості постраждалих. За підрахунками, в нашій країні може бути від 450 000 до 900 000 целіакій.

Ми говоримо про нездужання, яке може з’явитись у будь-якому віці і яке можна побачити через інші розлади, які з цього випливають, але найчастіші симптоми є:

  • Втрата ваги та апетиту
  • Залізна анемія
  • Втома
  • Нудота і блювота
  • Метеоризм (здуття живота, спричинене утворенням та накопиченням надмірної кількості газів у шлунково-кишковому тракті)
  • Втрата м’язової маси
  • Нижче середнього приросту
  • Щодня
  • Біль у животі
  • Непроникність кишечника та запалення

Це найпоширеніші симптоми, які з’являються, коли целіакія стикається, але бувають випадки, коли у пацієнтів спостерігаються менш характерні симптоми - головний біль, депресія, епілепсія, аутизм,... - та інші, в яких вони протікають безсимптомно.

Тому Спілка медсестер (SAE) хоче приєднатися до Національного дня целіакії, який відзначається сьогодні, вимагаючи протоколів до що виявлення целіакії стає частиною рутинних аналізів, і в разі виникнення підозр проводяться всі необхідні тести –Серологічні, генетичні, біопсії… - для виключення захворювання, оскільки затримка або відсутність діагнозу має наслідки для здоров’я, оскільки можуть з’явитися такі ускладнення, як остеопороз, безпліддя або проблеми із зубами у дітей.