На Великдень на кухні ще більше шансів давати залишки їжі: все ж не так багато родичів проходить, як ми очікували, минулого року дитина штовхнув півкіло шинки на сидіння, але цього року він оголошує, що більше її не любить. Нижче, з урахуванням необхідності повноти, ми намагаємося зібрати все, що можна почати з Великоднього залишку.
Залишків у нас немає. Одна з моїх улюблених кулінарних книг - одна з двох, яку я колись переїжджала з дому, щоб побудувати власне господарство - не є шедевром через чудові рецепти. Забезпечує кулінарний підхід, який не старіє в будь-якому віці та за будь-яких умов життя.
Я люблю всі рядки і часто гортаю, але розділ про обробку залишків завжди є моїм улюбленим. Той, хто має сім’ю або готує взагалі, знає, що найважче - це не оволодіння технікою чи дотримання рецептів, а організація. Повинна бути двадцятирічна рутина, яка готує на обід рівно стільки рису, скільки їй потрібно, але поки це не вдається, залишається творче залишкове використання.
Не потрібно викидати залишився торт Джерело: Карпентер Борі
Залишки торта
2-3 дні, трохи підсушити
- Це б’є тости, здебільшого з моїм домашнім печінковим паштетом, але також з маслом і варенням.
- Для тортового пудингу, кубиків маку або багаття. Зараз ми щойно перетнули багаття кубиками маку та пудингом, кінцевий результат - чудовий гібрид.
Купа насіння маку
- приблизно півкіло висушеного пирога
- 6 дл молока
- 3 жовтки
- 3 столові ложки цукрового піску
- паличка ванілі з вишкрібаним насінням або чайна ложка ванільного екстракту
- 3 яблука середнього розміру
- 5 дкг вершкового масла
- 10 дкг маку
- 10 дкг цукрової пудри
Я підігріваю молоко з цукром і ваніліном. Я збила жовтки яєць. Залийте теплим молоком жовтки, постійно помішуючи, а потім вилийте все це назад у казан і варіть до густоти, помішуючи. Я змащую маслом дно ієни, на дно кладу нарізаний пиріг. Я рівномірно збризкую яєчно-молочну суміш.
Купа невелика? Йому хочеться насіння маку! Джерело: Origo
Я змішую мак з цукровою пудрою, посипаю це на нього. Я тонко нарізаю яблуко і укладаю його на торт. У розігрітій до 180 градусів духовці приблизно Випікаю 20 хвилин. Тим часом я складаю яєчні білки в тверду піну з дрібкою солі, виймаю напівфабрикати з печі, розгладжую піну, знижую температуру духовки до 150 градусів і повертаю назад. Я випікаю до тих пір, поки піна не застигне зверху, потім закриваю її і даю повільно охолонути з напіввідкритими дверцятами духовки. Я все ще подаю його теплим із домашнім абрикосовим варенням.
Пухнастий хліб і французький тост
- Класичний, солоний хутряний хлібний пиріг, у цьому клянеться наш редактор і навіть рекомендує використовувати жирні вирізки залишків шинки.
- Солодкий пухнастий хліб, не дивно, замість великої кількості олії.
французький тост
- 4 скибочки сушеного пирога
- 2 яйця
- 2,5 дл молока
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 2 столові ложки цукру
- вершкового масла
- будь-який фрукт
Яєчка збиваю з цукром, вливаю молоко і ванілін. Я закладаю скибочками, даю постояти 10 хвилин, при цьому перевертаю один раз. Розтопіть на сковороді трохи вершкового масла, випікайте з обох боків відцідені скибочки пирога при середній високій температурі протягом 2-2 хвилин. Цікаво, чи те, що залишилося на сковороді, карамелізує фрукти за кілька хвилин, а потім накладає на торт. Служу негайно.
Сухий пиріг
- Карамелізовані кубики торта. Складений на заварний крем, простий вершковий сирний крем, крем маскарпоне або грецький йогурт, можливо в поєднанні з фруктами, п’ятихвилинний гарненький скляний десерт.
- Найкращі грінки в солодких на смак супах.
Твердо висушений пиріг
- Навіть того не варто було викидати. Це стає розкішною крихтою в подрібнювачі або тертці, найкраще покривати вареники з сиру, локшину, жовтки, пельмені зі сливи, хрумтить і покриває основу зовсім інакше, ніж хлібні крихти.
Залишок шинки
- Кіш, цей супер яєчний солоний пиріг також можна варіювати за допомогою залишків шинки. Наприклад, у цьому рецепті ви можете замінити сир кришеною шинкою
- Вони додаються в будь-який салат, наприклад, новий салат з капусти, який ви можете прочитати нижче.
- Яєчня.
- Подрібнений в гарячий сендвіч-крем.
- Фарш до основної маси для копченого смаку.
- Усі види капусти в їжі, голубці з голубцями, на капустяній основі Секлер.
- Для овочевих начинок, супів, особливо для брюссельської капусти, брокколі, капусти.
- Для всіх запіканок та фаршированих продуктів: запіканка з цвітної капусти, капусти, квашеної капусти, фаршированої кольрабі, кабачків тощо.
Салат з капусти? Так! Джерело: Origo
Новий салат з капусти з шинкою
- половина голови нової капусти
- скибочку хліба підсмаженого
- 30 дкг копченої шинки
- 2 столові ложки бальзамічного оцту
- 1 столова ложка оливкової олії
- сіль
- перець
- насіння
Я знімаю капусту, заливаю її гарячою водою, накриваю і даю постояти кілька хвилин. Я відфільтрую. Я нарізаю кубиками підсмажений хліб і шинку, змішую їх із капустою, а потім обвалюю разом із соусом, змішаним з оцтом, олією, сіллю та перцем. Зрештою я посипаю насінням.
Залишки варених яєць
Тільки згаданий Polcz Alaine, але Майстер гурмана також пропонує безліч дивовижних ідей. Це просто вважається м’ясом, наприклад, паніруванням і витягуванням або з нього готують рагу. Він навіть вважає його придатним для подрібненого хліба: замішується із замоченими булочками та спеціями.
- Традиційно підходить до холодних страв: яєць казино, майонезних яєць, фаршированих яєць.
- Яєчний заварний крем із гусячим жиром або маслом.
- Хороший салат з тунцем.
- Підштовхнути посередині.
- Запіканка з картоплею готова з вареною картоплею та ковбасою.
- Однією з улюблених страв британців є кіджері, яке є гострим, без рису, спочатку готувалося з вареними яйцями та копченою рибою, але зараз саме час замінити останню копченою великодньою шинкою, ось так:
Однією з улюблених страв британців є кеджрі, яке є пряним рисовим одноразовим блюдом Джерело: Origo
Великоднє кіджері
- 20 дкг звареного рису
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 пучок зеленої цибулі
- 1 помідор
- пальчик імбиру тертий
- 1 зубчик часнику
- 2 чайні ложки порошку каррі
- 1 лимонний сік
- 2 яйця, зварені круто
- приблизно 30 дкг вареної копченої шинки
Цікаво, чи готую на пару тертий імбир, часник і тонко нарізану зелену цибулю. Додаю нарізані кубиками помідори і карріпорт. Я змішую рис і нарізану кубиками шинку, смажу. Я обережно перевертаю четвертинні тверді яйця. Перед подачею збризкую лимонним соком.
- 10 простих способів носити білу футболку, щоб бути різноманітними -
- 10 причин завжди мати капусту вдома! Patika Magazin Online
- Відповідальність батьків не мати більше дітей із зайвою вагою до кінця канікул в УГОРЩИНІ
- 10 великодніх духовних справ; Астрологічний блог
- 7 порад, як зробити їжу швидшою та легшою з кожним днем тижня