Ця фантастична страва з макаронних виробів, що викликає осінь, готується на вихідних. Гармонія смаків вражає, я справді можу просто випливати з неї! Варто підготувати! (Рецепт - результат нашого власного поєднання!:))

зізі
Ви швидко закінчитесь! 🙂

Макарони з гарбузовим пореєм

Інгредієнти для 2 осіб:
- 1 невелика довгаста гарбуз
- половина пасма черемші
- 2-3 зубчики часнику
- вершки (я використовував вівсяні вершки, але їх можна зробити з будь-якими вершками, я не пишу кількість, тому що це залежить від того, хто хоче зробити соус для пасти, наскільки він тонкий)
- 1 невелика гілка свіжого розмарину (або 1 чайна ложка сушеного розмарину)
- 250 г макаронних виробів
- 100 г козячого сиру
- оливкова олія
- солений перець

Я розрізала гарбуз на чотири, викопала серцевину і поставила в духовку, щоб вона запеклась. Випікаючи, я думаю, він набагато краще зберігає солодкий смак, ніж якби я його очистив і приготував на пару.

Коли гарбуз підсмажиться, я обсмажую порей, нарізаний кільцями, і подрібнений часник на невеликій кількості оливкової олії. Коли він почервонів, я виймаю гарбузи з їх оболонок і додаю їх до цибулі, солі, перцю, розмарину і тушкую їх разом на повільному вогні. 6-8 хвилин. Потім я вливаю вершки і готую разом ще кілька хвилин. Не потрібно змішувати, оскільки все це буде кремовим і соусоподібним.

Тим часом я готую тісто, заливаю гарбузовим соусом і подаю на ньому козячий сир.!