Схожі повідомлення

основі

Приготуйте 3 соуси для змащення бальзамічним оцтом

Як приготувати сальсу Розу

Як приготувати часниковий крем

Тартар-майонез з цвітної капусти

10 типових соусів гастрономії Тей

Докладніше про

Молоко - одна з найбільш повноцінних продуктів харчування, якщо говорити про харчування. Окрім того, що він дуже смачний, він виконує різні корисні функції для нашого організму, такі як захист нашого шлунково-кишкового тракту від патогенних мікроорганізмів, токсинів та запалень, сприяючи метаболізму, регулюючи різні процеси виробництва енергії та забезпечуючи поживні речовини для розвитку наших кісток від наша перша хвилина життя. Знаючи всі переваги смачного молока, що може бути краще, ніж включити його в наш раціон, окрім сиру та масла, які ми їмо щодня? Оскільки він настільки універсальний і добре виглядає з багатьма препаратами, ми запрошуємо вас ознайомитись із цими неймовірними 10 соусами на основі молока, щоб ви могли принести найкраще із своїх закусок, і ці випадки стануть найкращим приводом насолоджуватися молоком в іншому різні способи його споживання. Чудово!

1) Кисло-солодкий соус бешамель Інгредієнти -½ літра молока

-2 столові ложки кукурудзяного крохмалю

-1 столова ложка гірчиці

-1 жовток

Приготування У горщику змішайте всі інгредієнти, доведіть до середнього вогню, постійно помішуючи до кипіння, зніміть з вогню, додайте гірчицю, виправте приправу. Цей приємний соус дуже добре поєднується з баклажанами на грилі.

2) Кисло-солодкий соус каррі Інгредієнти -¼ літра молока

-50 мілілітрів (мл) вершків

-2 столові ложки кукурудзяного крохмалю

-50 грам вершкового масла

-3 чайні ложки порошку каррі

-1 ложка цукру

Приготування У невеликій каструлі змішайте молоко, кукурудзяний крохмаль, цукор, масло і каррі, варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, коли закипить, зніміть з вогню, додайте вершки, збийте і приправте за смаком. Наважтесь спробувати цей соус і супроводжуйте кілька обсмажених італійських кабачків.

3) Лимонно-молочний соус Інгредієнти -1 склянка молока

-1 ½ столова ложка вершкового масла

-1 столова ложка кукурудзяного крохмалю

-1 щіпка меленого перцю

-Сік 1 лимона

Приготування У каструлі змішати всі інгредієнти, довести до середнього вогню, постійно помішуючи до кипіння, зняти з вогню, додати лимонний сік, приправити за смаком. Цей свіжий соус ідеально підходить для супроводження всіх видів салатів та сирих овочів.

4) Молочний майонез Інгредієнти -½ склянка молока

-1 склянка оливкової олії

-1 тире оцту або лимона

Приготування У мисці збийте молоко, поступово вливайте олію, збивайте до отримання кремоподібної консистенції, приправте сіллю, коли отримаєте потрібну консистенцію, додайте оцет або лимон. Супроводжуйте трохи вареної картоплі цим новим молочним майонезом.

5) Сирно-молочний соус Інгредієнти -½ склянка молока

-100 мілілітрів (мл) вершків

-1 столова ложка кукурудзяного крохмалю

-100 грам тертого сиру

-1 столова ложка гірчиці

Приготування У каструлі змішайте молоко, тертий сир, кукурудзяний крохмаль, варіть, коли воно закипить, зніміть з вогню, додайте гірчицю і приправте сіллю, додайте вершки і енергійно збивайте до однорідності. Розкладіть на парі брокколі та цвітну капусту на блюді і купайте ці овочі цим смачним сирно-молочним соусом.

6) Легкий гірчичний соус Інгредієнти -6 столових ложок гірчиці

-300 мілілітрів (мл) молока

-1 столова ложка кукурудзяного крохмалю

-25 грам вершкового масла

Приготування У маленькій каструлі змішайте молоко, кукурудзяний крохмаль, масло і гірчицю, варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, коли закипить зніміть з вогню, приправте за смаком. Смійте з цим особливим соусом і спробуйте трохи грибів з цим гірчичним соусом.

7) Соус з білого часнику Інгредієнти -1 головка часнику

-500 кубічних сантиметрів (куб. См) молока

-2 столові ложки кукурудзяного крохмалю

-2 ложки масла

-1 жовток

Підготовка Очистіть і подрібніть часник. У невеликому горщику змішайте молоко, кукурудзяний крохмаль, масло і мелений часник, варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, коли закипить зніміть з вогню, збийте жовток, додайте його в соус, приправте за смаком. Налийте соус з білого часнику в соусник, накрийте стіл сирими овочами і супроводжуйте їх цим соусом.

8) Соус тартар Інгредієнти -100 мілілітрів (мл) молока

-200 мілілітрів (мл) оливкової олії

-1 чайна ложка лимонного соку

-1 чайна ложка каперсів

-4 маленькі цибулини в оцті

-1 чайна ложка маринованих огірків

Приготування У мисці змішайте олію, лимонний сік, молоко та сіль, збийте до консистенції майонезу, додайте подрібнені соління, каперси, подрібнену цибулю та подрібнену петрушку, приправте та перемішайте, поки всі інгредієнти не будуть включені. Цей соус можна зберігати в холодильнику кілька днів. Завдяки свіжості та кислому смаку, ми рекомендуємо супроводжувати цей соус деякими шашликами з сирих овочів.

9) Соус з базиліком з вершками Інгредієнти -1 столова ложка вершкового масла

-1 зубчик часнику подрібнений

-1 столова ложка подрібненого листя базиліка

-200 грам вершків

-¾ склянки тертого сиру

Приготування У невеликій каструлі розігрійте масло, додайте часник, коли він стане золотистим, додайте вершки та молоко, приправте за смаком, варіть 5 хвилин, зніміть з вогню, додайте подрібнений базилік і тертий сир. Відважтесь і спробуйте цей соус у супроводі шматочків авокадо та смажених помідорів.

10) Цибульний соус Інгредієнти -1 цибулина

-25 грам вершкового масла

-250 кубічних сантиметрів (куб. См) молока

-Оливкова олія

-1 столова ложка кукурудзяного крохмалю

Приготування На сковороді з оливковою олією смажте дрібно нарізану цибулю протягом 5 хвилин, резервуйте. У каструлі змішати молоко, кукурудзяний крохмаль і масло, додати обсмажену цибулю, варити, поки не закипить, постійно помішуючи, приправити за смаком. Зняти з вогню і остудити. Ще один інноваційний соус із смачним цибульним смаком подає до нього з деякими паличками селери.