• Головна сторінка
  • Шукач доставки
  • Стовпці
  • Посівний календар
  • Калькулятор насіння
  • Консалтинг
  • Відео
  • Рекламуйте у нас!
  • Ринок
  • Планувальник маршрутів
  • Портал вакансій
  • Календар
  • Лексикон

Справжній угорський рибний суп - ось найкращі рецепти!

Кожен угорчик любить риболовний суп, принаймні я думаю. Мені це подобається, зараз на Різдво не тільки є меню, але якось воно найкраще працює на свята! Я просто привіз вам кілька супер-рецептів, які ви також можете зробити на Різдво, всі будуть задоволені!

рибний

В Угорщині рибний суп готують по-різному в різних регіонах. Всі рецепти однакові, ви повинні зробити сік з декількох видів риби, щоб вона стала справді смачною. Обов’язкові інгредієнти - цибуля, сіль і перець. Окрім основних інгредієнтів, його зазвичай збагачують зеленим перцем та помідорами, що зробить його смак справді приємним. Рибний суп не слід розмішувати, оскільки він зламає рибу, просто струсіть його.

Рецепт супу з риби з коропа

Інгредієнти: 25-30 дкг коропа на голову, одна голова і хвіст, одна велика головка цибулі, червоний перець, помідор, гострий перець

Підготовка

Варіть цибулю, що кружляє, з головою та хвостом у воді з червоним перцем, поки вона досить не розм’якне і м’ясо не відірветься від кістки. Потім за допомогою томатного преса пробийте рибу разом з цибулею. До отриманого базового соку додайте скибочки риби, помідори та гострий перець, посоліть і варіть ще 30-40 хвилин. Не розмішуйте, щоб шматочки риби не розпалися, замість цього посуньте посуд. Інші рецепти я також покажу на наступній сторінці!

Рибний суп з декількох видів риби

Інгредієнти (приблизно для 10 осіб): 2 кг коропа, 1 кг окуня або кози, 1 кг сома, 5 dkg солі, 50 dkg цибулі, 5 dkg червоного перцю, 20 dkg перцю, 20 dkg помідорів.

Підготовка

Кишки очищеної риби відкладають разом з рибним молоком та яйцями. Штами філе, рибне м’ясо нарізають кубиками, а потім ретельно натирають червоним перцем і невеликою кількістю солі. Накрийте кришкою і поставте в холодильник. Цибулю наріжте тонкими кільцями і збризніть водою. Головки риби кладуть у риб’ячі кістки, додають столову ложку солі і варять. Киньте очищені помідори в помідори і додайте прибл. Варити 2 години.

Потім його знімають з вогню, фільтрують, а цибулю та рибне м’ясо, позбавлене кісток, кладуть у сито у відфільтрований бульйон. Отриманий густий рибний бульйон відварюють, потім мариновані кубики риби та субпродукти готують приблизно. Варити в ньому 6 хвилин. Подавайте, прикрасивши міцним перцем.

Рибний суп з рибним пакетом

Інгредієнти: ½ кг маленького коропа, 1,5 кг скибочок коропа, понт кг голови та хвоста риби, 1 кг скибочок сома, 25 дкг цибулі, 15 дкг зеленого перцю, 20 дкг помідорів, ½ кг борошна, 2 яйця, червоний перець, сіль, часник

Підготовка

Короп і сом попередньо заповнені. У каструлі обсмажте нарізану цибулю на низькому рівні жиру, а потім додайте нарізаний скибочками часник, перець і помідори. Вставте добре очищену головку риби, риб’ячий хвіст, посипте червоним перцем і приправте сіллю. Тушкувати недовго, розморозити холодною водою, потім закупорити верх каструлі і тушкувати на повільному вогні протягом двох годин. Потім пропустіть і знову закип’ятіть.

Ми готуємо рагу з деяких скибочок коропа та сома. Вийміть рибне м’ясо з рагу. Порцію подрібніть і половину відваріть з половиною рагу. Замісити тісто з яєць і борошна. Половину розтягнутого тіста додаємо невеликі купи згущеного рибного рагу. Складіть над нею іншу половину тіста і зробіть шматочком різак невеликих «м’ясних пакетиків», а потім готуйте його в рибному бульйоні. Рибний суп подається до вареного рибного м’яса та рибного мішка.