Сирий пиріг - незважаючи на парадокс, ми можемо зробити його досить легко, якщо знаємо як. Зростає мода на здорові, всеохоплюючі сирі солодощі, єдина проблема в тому, що вони майже безцінні, якщо їх не робити вдома. Розумно.

найздоровіші

"Нехай ваш холодильник стане вашою духовкою!" кажуть шанувальники сирого печива. У спеку це звучить дуже надихаюче. Ентузіазм, як правило, згасає, коли хтось дивиться на інгредієнти сирих коржів і натрапляє на всі важкодоступні або занадто дорогі інгредієнти. Такі як багато фініків, кеш'ю, кокосова стружка, мигдальне молоко, кленовий сироп. За допомогою наших порад ви зможете ідеально спростити навіть найгрубіші рецепти сирого печива.

1. Зробіть тонку основу!

«Тісто» сирого печива зазвичай складається з різних мелених насіння або кокосового горіха. З одного боку, вони дорогі, а з іншого боку, вони занадто сильно навантажують травлення. Це робить практичним зробити нижній шар сирого печива якомога тоншим - крем все одно є ключовим.!

2. Вживайте менше жиру!

Сире печиво часто містить багато доданого кокосового жиру або кокосової олії. Дещо з цього зовсім непотрібно, оскільки ми все одно використовуємо жирне насіння для печива. Не соромтеся його пропустити!

3. Замінити звичайними інгредієнтами!

Незважаючи на те, що рецепт може не писатись, більшість кремів із сирого печива, наприклад, будуть бананово переносити один-два банани, мати нейтральний смак і приємну консистенцію, тому ви особливо не порушите смакові відчуття. Однак з його допомогою буде достатньо меншої кількості кеш'ю. Фініку можна повністю або частково замінити родзинками. Ви також можете використовувати терті яблука або тертий буряк для певного печива, що збільшує обсяг, і замість кокосової стружки або кокосового борошна може бути корисною кокосова стружка, яка значно дешевша за попередню.

Нарешті, давайте розглянемо кілька простих, але ще більш смачних рецептів сировини!

Полуничний торт з морозивом

1 кухоль насіннєвої суміші

2 подрібнених, заморожених банана

1 кухоль замороженої полуниці

Замочіть насіннєву суміш у подвійній кількості води принаймні на півгодини. До речі, він може містити що завгодно: горіхи, фундук, кешью, родзинки, мигдаль. Злийте воду з насіння і помістіть у подрібнювач. Подрібніть, поки не вийде тістоподібна маса. Хоча в рецепті це не написано, якщо хтось цього вимагає, ви можете підсолодити та заправити цю основу як завгодно. Закінчивши, розгладьте миску, вистелену алюмінієвою фольгою, і поставте в морозильну камеру мінімум на півгодини. Дістаньте плоди з морозильної камери і теж покладіть їх у подрібнювач. Якщо ми використовуємо достатню кількість бананів, ми отримуємо крем правильної текстури, який можна розгладити на основі, а потім знову кладемо все в морозильну камеру ще на півгодини.

Торт буряковий інжир

8 сушених інжирів

1 щіпка морської солі

2 кухлі очищеного, натертого буряка (на тертці з невеликою лункою)

1 кухоль кокосового жиру

2 ек. мигдаль

2 ек. кленовий сироп, мед або інші підсолоджувачі

Очистіть і натріть на тертці невеликий отвір невеликий буряк. Покладіть горіхи, інжир, какао, корицю та сіль у подрібнювач. «Тісто» загладжується в ємність, облицьовану алюмінієвою фольгою, і поміщається в морозильну камеру. Кокосовий жир, молоко, підсолоджувач та буряк також поміщають у подрібнювач, і машина експлуатується до отримання однорідної щільної маси. Це розгладжується над «тістом», і печиво ставиться назад у морозильну камеру принаймні на 1 годину. (Залишок згодом розрізають на практичні скибочки і зберігають окремо в морозильній камері. Він легше поміщається і таким чином легше тане).

Сирий морквяний пиріг

1 кухоль тертого буряка

1 кружка з фініками без кісточок

1 кухоль подрібненого кокосового горіха

1/2 шт. мелена гвоздика

1/4 кружки кокосової олії

1/2 кружки кеш'ю (замочується протягом 20 хвилин)

1/8 кухля рослинного молока

1 ек. підсолоджувач (мед, кленовий сироп або інший, за смаком)

пара крапель мигдалини

Спочатку покладіть дату в подрібнювач і зробіть з неї твердий крем. Потім додайте моркву, кокосову стружку, горіхи та спеції. Налийте готову основу в ємність, облицьовану алюмінієвою фольгою, і поставте в морозильну камеру. Покладіть в подрібнювач інші інгредієнти: замочений кеш’ю, молоко, підсолоджувач та ароматизатор. Працюйте до отримання крему і вилийте крем на вже охолоджену основу. Зверху можна посипати крупно нарізаними волоськими горіхами, а через 4 години заморожування ми можемо нарізати шматочками.