сироп

Часто виникає питання, як роблять сиропи? Де я можу купити сироп? Як я можу робити сиропи з різними смаками вдома за власним рецептом. У наступних кількох рядках ми шукаємо відповіді на ці запитання.
Сиропи, що використовуються в барі, зазвичай складаються з цукру. Очевидно, це не хороша новина для тих, хто в даний час сидить на дієті або страждає на діабет. Однак сьогодні Він має альтернативу і для них.

Наприклад, ми можемо придбати готовий цукровий сироп від торгових марок Monin або Panna Cocktail. Але ми можемо зробити це і вдома. Суміш 1 кг цукру і літра води може зробити ідеальний сироп. Суть полягає в тому, щоб покласти 1 літр води в миску і додавати цукор безперервно під час нагрівання (не кипіння), поки він не розчиниться. Дайте йому охолонути, потім перелийте його в пляшку, і ми зможемо приготувати наш лимонад, наше мохіто вдома, але ми можемо також налити його в чай.

Ось кілька рецептів ароматизованого цукрового сиропу:

Сироп з корицею
1 кг цукру, 1 літр води, 3 палички кориці

Спочатку приготуйте цукровий сироп, як описано вище. Додайте 3 палички кориці і один раз доведіть до кипіння. Потім зніміть з вогню і дайте охолонути. Після охолодження видаліть палички кориці, і ми готові. Також його можна використовувати для коктейлів, лимонадів та спеціальних рецептів кави.

Ванільний сироп
1 кг цукру, 1 літр води, 3 ванільні палички

Спочатку приготуйте цукровий сироп, як описано вище. Додайте 3 половинки ванільних паличок і один раз закип’ятіть. Потім зніміть з вогню і дайте охолонути. Після охолодження видаліть ванільні палички, і ми готові. Якщо вам заважає видалити чорні очі з ванільних паличок, процідіть. Цей сироп часто використовують на курсах баріста для приготування ароматизованого латте.

Імбирний сироп
1 кг цукру, 1 літр води, 025 дкг свіжого імбиру, 10 г лимонної кислоти

Спочатку очистіть і очистіть імбир від шкірки. Наріжте невеликими шматочками, покладіть у блендер і додайте 1 дл води. Змішайте до повного випікання, потім відділіть сік навпіл від решти шматочків імбиру. Приготуйте цукровий сироп, як описано. Додайте імбирний сік і доведіть до кипіння. Зняти з вогню, дати охолонути, і ми готові.

Фруктовий сироп з червоних ягід
1 кг цукру, 1 літр води, ½ кг замороженої фруктової суміші червоних ягід, 10 г лимонної кислоти, 1 пакетик варення

Розтопіть фруктову суміш і залийте 1 літром окропу, даючи постояти 20 хвилин. Отриману рідину поміщають в посудину з 2 столовими ложками цукру, 1 пакетиком варення і 10 грамами лимонної кислоти. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, додаючи цукор, що залишився, і даючи кипіти 2 хвилини. Зняти з вогню, дати охолонути, і ми готові.
За допомогою цієї техніки ми можемо зробити навіть полуничний, чорничний, ожиновий, малиновий сироп. Ці фруктові сиропи є важливими інгредієнтами в домашніх барних шафах та курсах змішувачів.

М’ятний сироп
1 кг цукру, 1 літр води, 10-15 листочків м’яти

Спочатку приготуйте цукровий сироп, як описано вище. Покладіть листя м’яти і один раз доведіть до кипіння. Потім зніміть з вогню і дайте охолонути. Після того, як воно охолоне, видаліть листя м’яти, і ми готові.