Гриби, гриби або печериці Вони є чудовим доповненням до будь-яких рецептів і використовуються на кухнях по всьому світу. Існує багато сортів, які ростуть природним шляхом у вологих і темних середовищах, але сьогодні їх масово вирощують для продажу.

смачну

Гриби дуже корисні для тих, хто сидить на дієті, тому що містять багато поживних речовин, мало калорій і вуглеводів, а також містить білок, який чудово використовувати як замінник м’яса як для тих, хто хоче змінити свій раціон для схуднення, так і для вегетаріанців або веганів.

Різновиди грибів та їх використання

Існує багато видів грибів і всі вони використовуються по-різному. Нижче наведені найбільш відомі.

  • Гриб Портобелло: Його багато використовують в італійських стравах, і він чудово замінює м’ясо, тому його також використовують як гамбургер, оскільки його форма схожа і дозволяє готувати його на грилі.
  • Вешенка: Часто зустрічається в азіатських стравах. Вона за формою нагадує устрицю, тому їм і дано таку назву.
  • Гриб шиїтаке: Відмінно підходить для супів завдяки своєму м’якому і ніжному смаку. Він також використовується в китайських та японських препаратах.
  • Паризький гриб: Він також має м’який смак, і його можна їсти сирим у свіжих салатах або готувати в супах. Також він чудово поєднується з піцою.
  • Гриби криміні або креміно: Їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, тому вони дуже популярні. Вони дуже смачні в сирому вигляді, але смачні при приготуванні.

Рецепт: Грибне попурі

Хоча кожен із цих грибів використовується для певних речей, вони можуть бути суміш, щоб створити смачне блюдо, повний ароматів, за текстурою схожий на м’ясо, низькокалорійний та вуглеводний. Незалежно від того, який гриб ви використовуєте чи отримуєте, всі вони стануть в нагоді для цього рецепта.

Інгредієнти:

  • 2 фунти свіжих грибів асорті
  • 2 зубчики часнику, натерті на тертці
  • 1/2 склянки оливкової олії
  • 1 чайна ложка подрібненого свіжого розмарину
  • 1 чайна ложка свіжого шавлії, подрібнена
  • 1/4 склянки свіжої петрушки
  • 1 чайна ложка бальзамічного оцту
  • Сіль і перець

Підготовка

Розігрійте духовку до температури 350 ° F/175 ° C. Очистіть гриби сухим рушником і видаліть стебла. Не робіть цього під водою, бо вони його поглинуть. Наріжте всі гриби і помістіть їх у велику ємність. Додайте решту інгредієнтів, за винятком оцту, і перемішайте, поки добре не покриється. Перекладіть гриби на піднос і випікайте приблизно 30-40 хвилин. Полийте бальзамічним оцтом і подавайте до столу.