Головна мета бранчу - їсти в спокої, повільно та з друзями. І якщо ви поставите на стіл таку смачну їжу, як зубочистка, вона точно буде смачною.
Зубочистка з томатним варенням чорізо
Нам потрібно:
- 800 г філе зубочистки
- 2 PL звичайного борошна
- сіль
- підсмажування олії
- 200 г хорізо (або іншої салямі з паприки)
- 50 г сушених помідорів
- 1 невелика цибулина
- 200 мл томатного соку
- 100 г гелевого цукру
- сіль
- чорний мелений перець
- щіпка меленого чилі
Підхід:
1. Варення: наріжте хорізо, сушені помідори та цибулю однаковими маленькими кубиками. Поступово обсмажте цибулю в склі до олії, додайте хорізо і продовжуйте смажити до хрусткої скоринки. Додайте в’ялені помідори, томатний сік, желюючий цукор та приправи. Нехай вариться 5-10 хвилин і відставляється.
2. Zubáč: Очистіть філе, видаліть залишки кісток і плавників і виріжте шкіру гострим ножем. Приправте філе сіллю і перцем, допоможіть і запікайте в хрусткій олії.
3. Подача: Поставте гаряче томатне варення в центр тарілки, а зверху покладіть зубочистку.
Порада: Полийте зубочистку на тарілку якісною оливковою олією, як гарнір, ми можемо подати варену картоплю.
Інші рецепти ви можете знайти на веб-сайті Varecha.sk
Текст підготувала: Катаріна Седлакова для журналу “Правда”
Рецепти підготував: Растислав Крампль, шеф-кухар готелю Crowne Plaza у Братиславі
Фото: Іван Маєрський для "Правди"
- Сюрприз на своєму весіллі - готуйтеся за місяць!
- Зміцнює імунітет і починає знижувати вагу Приготуйте смачний очищувальний суп за 10 хвилин
- Для гладкої та живленої шкіри Готуйте ці медові дива для обличчя, рук та тіла вдома
- Ви святкували тридцять. Підготуйтеся до неприємних змін у тілі
- Смажена свиняча вирізка, заправлена соусом із смородини