Тому що їсти доводиться щодня і не треба божеволіти. (Або майже жодного)

сторінки

Понеділок, 28 травня 2012 р

Пасерована дика спаржа

Однією з ознак зміни сезону є поширення дикої спаржі у овочівників.
Перейдіть від того, що вас вважають делікатесною продукцією (через їх ціну), до сезонних овочів.
І ось ми тут, щоб скористатися цим овочем у всій повноті приправи та смаку.

Цей препарат, поряд із приготованим на грилі або грилі, є одним з найпростіших, що допускається спаржею, але він є хорошою відправною точкою для його використання в яєчні, коржах, начинках, гарнірах тощо тощо.

спаржа

ІНГРЕДІЄНТИ
-Дика спаржа
-Часник і перець за бажанням

Очистіть спаржу і виріжте тверду частину, для чого ми будемо згинати спаржу, беручи її за основу, поки вона не зламається; коли вона зламається, ми відкинемо задню частину і використаємо ту, що на кінчику.

Ми розріжемо спаржу на три-чотири частини, залишивши кінчики відокремленими.

Тушкуйте шматочки на сковороді на сильному вогні зі столовою ложкою олії, резервуючи кінчики, оскільки вони робляться швидше, і ми додамо їх на половині соте, інакше вони можуть розвалитися.

Після додавання підказок перемішайте і закінчіть тушкувати, поки вони не закінчаться.
Додайте пару дрібно нарізаних зубчиків часнику і приправте крупною сіллю і свіжомеленим перцем.