У них дуже мало калорій і багато смаку, чи можете ви попросити більше?

приготування

Вони є справжніми гастрономічними насолодами, які найкраще підходять восени. Багатий білками, мінералами та вітамінами, з низьким вмістом жиру та калорій. Скористайтеся своїм
вишуканий смак і складайте смачні рецепти.

Ми запрошуємо вас спочатку дізнатися основні сорти грибів, які використовуються на кухні та які ви знайдете в супермаркеті:

Солодкий картопляно-грибний крем

ІНГРЕДІЄНТИ (4 особи):
- 300 г солодкої картоплі
- 200 г картоплі
- 150 г каштанів
- 2 дл м’ясного бульйону
- 30г вершкового масла
- 100 г печериць асорті
- 1/2 моркви
- 1/2 цибулі-порей
- 1/2 дл оцту
- Оливкова олія
- Сіль
- Перець

ІНША ІДЕЯ: Вершки з грибів
Пасеруйте цибулю і, коли він почне браконьєр, додайте 2 моркви, 2 зубчики часнику і 2 помідори, дрібно нарізані. Коли закінчиться рідина, додайте 400 г грибів і дайте їм розм’якнути. Влийте 1 л овочевого відвару і почекайте, поки він загусне.

Макарони та гриби з сиром

ІНГРЕДІЄНТИ:
- 200 г макаронів
- 200 г грибів
- 50 г шинки Серрано
- 2 стиглих помідора
- 1 цибулина
- оливкова олія
- овочевий бульйон (за бажанням)
- тертий сир
- Вершкове масло
- Сіль
- Перець

Тушкована яловичина з грибами

ІНГРЕДІЄНТИ:
- 300 г грибів
- 400 г телятини
- 2 склянки м’ясного бульйону
- 2 цибулини
- 1 столова ложка борошна
- 3 яйця
- Оливкова олія
- Петрушка
- Сіль
- Перець

Тушкована яловичина з грибами: крок за кроком

Поставте запіканку на вогонь з кількома ложками оливкової олії. Обсмажте подрібнену телятину. Додати борошно. Перемішуйте за допомогою дерев’яної ложки, стежачи, щоб вона підрум’янилася, але не підсмажилася.

Очистіть і наріжте цибулю нарізані шматочками і гриби. Додайте в запіканку цибулю та гриби. Також додайте м’ясний бульйон. Приправити і варити на повільному вогні, поки м’ясо не стане дуже м’яким.

Посипте подрібненою петрушкою і зняти з вогню. Відокремте білки від жовтків. Збийте жовтки склянкою води і безпосередньо перед подачею додайте їх в запіканку, щоб соус добре зв’язався.

ЕКСПРЕСНИЙ РЕЦЕПТ: Листкове тісто з грибами
Пасерувати 350 г грибів. Викладаємо листкове тісто на деко. Покрити цибулевим мармеладом, грибами та тертим сиром. Випікати 20 хв; служити.