Креветки
Перед початком роботи важливо врахувати наступне:
- Молюски повинні бути повністю покриті водою.
- Розрахуйте 60 грам крупної солі на літр води і пару висушених лаврових листків.
- У щасливому випадку, коли море поруч, відкладіть сіль і біжіть за літрами морської води, необхідними для ваших морепродуктів.
Як приготувати креветки
Наповніть велику каструлю водою, додайте три гарні жмені грубої морської солі і пару лаврових листків.
З іншого боку, вам доведеться підготувати ємність з холодною водою і великою кількістю льоду.
Коли ви знову закипите воду, вам доведеться почекати лише хвилину (ви побачите, як креветки піднімаються на поверхню).
Коли ця хвилина закінчиться, вийміть креветку щілинною ложкою і занурте її прямо в холодну воду. Завдяки цьому ми обрізаємо кулінарію, щоб м’ясо креветок було більш гладким, і їх було легше очистити.
Як тільки креветки охолонуть, викладіть їх у блюдо і щедро посоліть. Це коли сіль найкраще засвоюється, то що ви чекаєте, щоб їх з’їсти? Вони готові служити!
- 4 здорових способи приготування риби
- 5 прийомів, щоб уникнути запаху риби під час приготування їжі Tienda Grupo Dagustin
- Приготування карі з риб’ячої голови з необхідною кількістю калорій
- Калорії в супі з риби та креветок
- 10 прийомів, щоб прибрати запах риби з рук і з кухні - Vital Kitchen - Що приготувати сьогодні