Для гарніру або соусу
Помістіть у горщик розміром з тісто максимально теплу воду, поставте на неї кришку і починайте нагрівати її над сильним полум’ям (якщо ви наклали на неї кришку і не закипіли раніше). Якщо вода закипить, посолити його, додати трохи олії і тісто. Відразу перемішайте, щоб не злиплись. Тоді вам більше не потрібна кришка на ньому, якщо ви сильно кип’ятите, ви зможете знизити полум’я. Часто розмішуйте і іноді пробуйте на смак (Покладіть трохи тіста у фільтр для тіста, промийте холодною водою.) Коли закип’ятіть, відкрийте холодну воду, вилийте тісто у фільтр для тіста через кран і промийте водою. (Якщо ви використовуєте його негайно з теплою водою, щоб воно охололо, якщо пізніше з холодною водою. (Є кілька рецептів, де не потрібно його промивати.) Покладіть відфільтроване тісто на сковороду, спробуйте, (може потрібно посолити), покладіть його на трохи розмішати в олії.
Готуйте спагетті та макарони у якомога більшому посуді. Коли ви кладете його в гарячу воду, він майже відразу розм’якшується, а решта, що стирчить з горщика, красиво ковзає в горщик. Відтепер вам доведеться готувати так само, як я описав раніше.
Для цього достатньо невеликого горщика. Сюди теж покладіть у казан максимально теплу воду, накрийте кришкою і починайте нагрівати над великим полум’ям. Коли вода закипить, посоліть воду, покладіть в неї тісто. Негайно перемішайте. Тут теж тісто залежить від того, скільки часу потрібно для його догляду. Наприклад, вермішель готова за хвилину-дві. . Часто розмішуйте і іноді пробуйте на смак (Покладіть трохи тіста у фільтр для тіста, промийте холодною водою.) Коли закип’ятіть, відкрийте холодну воду, вилийте тісто у фільтр для тіста через кран і промийте водою. (Якщо ви використовуєте його негайно з теплою водою, щоб зберегти прохолоду, якщо пізніше з холодною водою. Покладіть його в миску, розмішайте, якщо вам потрібно трохи солі.