уявлення

Запечені солодощі також можуть бути хрусткими - інгредієнт є секретом

5 порад, як зробити бейглід ідеальним - неважливо, скільки разів ви змащуєте тісто яйцями

Вершковий смажений буряк з великою кількістю часнику - піч робить найбільше роботи

Фруктовий м’ясний рулет з грудей з індички, збагачений вівсяними пластівцями - повний білка

10 страв з божественної їжі після святкових витрат: Показ простих рецептів, що зберігають шлунок

Освіжаючий, протизапальний дезінтоксичний смузі - Тож детоксикуйте після свят

Блискавичні сирні кульки з вівсяних висівок - виготовляються з медом без смаження

Тушонка з сочевиці з часниковим ривком: вона ідеально підійде з смаженим м’ясом, що залишилося

Приготування макаронних виробів - одна з найпростіших, мабуть, найбільш часто використовуваних операцій у світі, яку всі роблять однаково, чи ні.?

Тісто - це універсальний інгредієнт, що готується з м’ясними або м’ясними соусами, це може бути швидким і підбадьорливим обідом або вечерею, але з нього також можна робити гарніри, супи і навіть десерти. Тісто готується швидко, і завжди умова вирішує, наскільки поживною буде їжа. Це ляпас просто, кожен має свій рецепт.

Існують способи приготування, які зроблять вас впертими, навіть незважаючи на те, що тісто зовсім не покращать. Ви можете сміливо залишати їх осторонь, ваша їжа буде такою ж ідеальною.

Помилки

Завжди кип’ятіть воду перед додаванням тіста

Хоча це може здатися логічним, і всі рецепти починаються так, не обов’язково чекати, поки вода почне спалахувати. Як тільки ви вкладаєте тісто, воно починає готуватися незалежно від поточної температури води.

Помістіть у воду олію

Хоча багато людей готують тісто таким чином, це велика помилка. На жаль, раніше ви насправді могли отримувати набагато низькоякісні тіста, для яких доводилося наливати олію, бо інакше вони прилипали б до дна сковороди, але, на щастя, сьогодні це вже не властивості. Тісто не склеїться, якщо ви не наллєте у воду олію, але воно буде жирним, тому ви не зможете поглинути соус. Коли звариться, процідіть його, лише потім покладіть на нього трохи оливкової олії, добре закрутіть ним.

З тіста ретельно злийте варильну воду

Якщо відфільтрувати всю воду для готування, крохмаль зійде з тіста, що допоможе засвоїти соус. Тому варто залишити трохи води для приготування їжі.

Тісто завжди слід ретельно прополіскувати

Не робіть цього теж, бо ви змиєте ним крохмаль з тіста, отримаєте гумову текстуру. Не хвилюйтеся, це не злипнеться. З іншого боку, ти також охолоджуєшся, що теж не є метою. Якщо ви не готуєте холодний салат з макаронних виробів, не промивайте приготовлену пасту.

Киньте тісто до стіни, щоб переконатися, що воно у хорошому стані

Це абсолютно дивна звичка, яка випливає з того, що тісто, приготоване досконало, тобто al dente, прилипає до стіни. Натомість не псуйте стіну, а скуштуйте пасмо, щоб перевірити, чи має тісто зубасту структуру. Це означає, що він більше не хрумтить під ставку, але не руйнується.

Біда стирчить воду з тіста

Неважливо, чи не вистачає вам горщиків, щоб утримувати спагетті: не ламайте його, просто почекайте, поки дно трохи розм’якне, все тісто самостійно ковзне у воду і гарно приготує.