Шкірні симптоми харчової алергії, харчової непереносимості
Після споживання різних продуктів часто виникають сверблячі симптоми шкіри, висип, екзематозні плями. В основному ми виділяємо 2 форми, дуже поширені харчова непереносимість і рідше справжня харчова алергія.
Непереносимість їжі (не справжня алергія)
Це дуже поширена проблема в будь-якому віці. Основа захворювання полягає в тому, що певна їжа викликає велику кількість вивільнення гістаміну. Гістамін відповідає за розвиток свербіння та кропив'янки.
1. Загальні причини: штучні барвники, консерванти, ароматизатори споживання. У цьому випадку їжа, яку ми раніше вживали без нарікань, також створює проблеми (наприклад, підсилювачі смаку або консерванти, присутні у сумішах спецій, готові страви, безалкогольні напої, солодощі, шоколад, цукерки, морозиво).
2. Натуропатичні препарати, біокапсули, трав’яні чаї, трави.
3. Свіжі фрукти, полуниця, малина, цитрусові, ківі, ананаси часто викликають кропив'янку через їх вивільнюючий гістамін ефект, особливо у маленьких дітей, але не рідкість у дорослих.
Справжня харчова алергія
Це набагато рідше, ніж попереднє. Сюди входять так звані IgE-індуковані алергії. Найпоширенішими причинами виникнення у маленьких дітей є молоко, яйця, соя, борошно або олійні культури (арахіс, волоські горіхи). У зрілому віці риба, морепродукти, молюски, ракоподібні або олійні культури є найпоширенішою причиною справжньої алергії.
Пилок овочів, пилок фруктів перетинають алергію
Алергія на пилок дуже часто пов’язана з перехресною алергією на овочі або фрукти. Це пов’язано з тим, що алергенні білки в пилку дуже схожі на білки в деяких овочах або фруктах. Прикладами є перехресна алергія на лімфатичний пилок-яблука, де споживання яблук у пацієнта з алергією на пилок може спричинити свербіж, печіння в роті, набряк губ і, можливо, кропив'янку. Подібним прикладом є перехресна алергія між амброзією-динею-помідорами-бананами або домашньою пиллю мідій-ракоподібних. У цьому випадку пацієнт з алергією на пилок повинен уникати овочів та фруктів, що викликають скаргу.
Детальнішу інформацію можна знайти в розділах про кропив'янку та атопічну екзему!