ПОСТІЙНА НАБЛЮДНИЦЯ ДЛЯ ВИВЧЕННЯ МІФІВ І ЧУДОВИХ ДІЄТ

Опубліковано: ср, 13.11.2013 - 09:28

шоколадних

Оновлено: Четвер, 11/14/2013 - 17:02

Є заголовки, які згущують ваш день, як чашка гарячого шоколаду. І тиждень, що відбувся з 4 по 10 листопада, сталася лавина таких заголовків. Вони запропонували щось на зразок "ваша дитина тепер може пити шоколад без страху: дослідження показує, що він не товстіє". Навіть якби це було правдою (чимось надзвичайно спірним ...), що вживання шоколаду не «робить вас товстим», ви повинні бути дуже, дуже обережними, надсилаючи такі повідомлення населенню, де троє з десяти дітей мають зайву вагу. Для населення, рівень ожиріння якого все більше імітує показники Сполучених Штатів. Для населення, порожнини якого колючі, як зубний біль (шоколад дуже каріогенний). У жовтні минулого року велика журналістка Лора Каорсі (@lauracaorsi) і я говорили про небезпеку певних заголовків, як це можна побачити тут.

Але підемо в студію. Спостережне розслідування. Зверніть увагу (візьміть до уваги слово ...), що діти, які вживають шоколад, зазвичай не страждають ожирінням. Це дослідження “поперечного перерізу”, тобто два (або більше, але в даному випадку два) параметри оцінюються одночасно. Таким чином, прикладом поперечного перерізу може бути оцінка того, чи люди, які носять Rolex, зазвичай є мільйонерами. Якщо ми спостерігаємо, що так, між цими двома параметрами існує чітка взаємозв'язок, чи можна зробити висновок, що носіння Rolex зробить нас мільйонерами? Ну, те саме відбувається і тут: дослідження показало, що підлітки, які вживають більше шоколаду, як правило, важать менше. Це тому, що батьки дозволяють їм їсти більше, оскільки вони знають, що не страждають від зайвої ваги? Це тому, що вони хочуть набрати вагу? Ми не знаємо, але знаємо, що не можемо зробити висновок, що вживання шоколаду "не відгодовує".

Існує веселе розслідування щодо шоколаду, про яке ми вже говорили зрідка, яке оцінювало частоту споживання шоколаду та кількість Нобелівських лауреатів у країні. З ним можна ознайомитися тут (ми зауважили, що в деяких браузерах PDF, на який ми зв’язали, не розпізнається, ми перевірили, що - принаймні - він працює правильно в Google Chrome). У цьому документі ми знаходимо прекрасний графік, на якому виявляється, що в країнах, які споживають найбільше шоколаду (таких як Швейцарія, Австрія, Данія чи Норвегія), вони отримують більше Нобелівських премій. Чи п’ємо ми більше шоколаду в Іспанії, щоб перевірити, чи дадуть нам більше призів? Звичайно, ні.