принципи

Принципи макробіотичного харчування допомагають нам почуватися краще [Фото: diariovasco.com]

Збалансована кухня

Цей тип кухні базується на способі харчування, заснованому на принципі збалансованості, представленому Ін та Ян. Це адаптація традиційної гастрономії Далекого Сходу, в якій їжа, ліки і навіть духовність зливаються.

Один із принципів макробіотичного харчування спрямований на гармонію між фізичними та анемічними потребами людини. Загалом, це можна розуміти як розуміння енергій, які те, що ми споживаємо, передає нам і як це відповідає нашому емоційному та фізичному стану.

Макробіотичне харчування, з його принципами, допомагає нам зрозуміти наше тіло

Простіше кажучи, макробіотична дієта це спосіб годувати тіло і душу, оскільки, як завжди говорилося, ти є тим, що ти їси. Тому ця кулінарна культура допомагає контролювати наші енергії та емоції.

Макробіотична дієта базується на деяких основних принципах, які можуть бути включені в ці чотири ідеї:

  • Їжте місцеві продукти, бажано сезонні та органічні; тобто без токсичних речовин.
  • Поєднувати їжу, як ми знаємо властивості їжі, але не те, як вони взаємодіють між собою. І якщо ви ставите більше на овочі, ніж на м’ясо, тим краще.
  • Не вживайте їжу з надлишком жиру, оскільки вони дещо агресивні для нашого здоров'я і, отже, для нашого анемічного стану.
  • Їжте, поважаючи потреби нашого організму. У цьому випадку це враховується не тільки у того, чи є у нас багато апетиту чи ні, важливо також враховувати такі фактори, як, холодно чи спекотно, чи потрібно розслаблятися.

Макробіотична дієта містить безліч інших концепцій, хоча її можна було б визначити в загальних рисах з цими чотирма ідеями. Дотримання цих типів ідей не тільки допомагає вам почуватись краще, але й допомагає краще зрозуміти наше тіло і навчитися давати йому те, що йому потрібно.

Це легко зробити

Цей тип кухні простіший, ніж може здатися. Фактично, щодня ми готуємо страви цього типу кухні, не усвідомлюючи цього. Кус-кус з нутом, яблучним пюре, рис із сочевицею або навіть трохи нуту з цибулею-пореєм та іншими овочами підпадають під ці ідеали.

Цей тип кухні охоплює як солодкі, так і солоні страви, головне - зрозуміти всі можливості харчування. Наприклад, лобода, наприклад, є хорошим варіантом для цього типу дієти. В даний час ця псевдожирова культура набуває великої популярності в західній гастрономії, тому не дивно знайти рецепти з нею як головною героїнею.

Це їжа відкриває широкий спектр можливостей при приготуванні їжі, оскільки він може бути використаний як замінник будь-якого тваринного білка, як злак або як сполучна речовина для овочевої страви. Його використовують як основу для приготування гамбургерів, котлет або різотто; і як супровід до салатів чи рагу.