У природі існує тварина, яка може настільки досконало регулювати температуру свого тіла, що навіть найбільша спека не зашкодить їй. Ця тварина живе в жарких регіонах, і все мистецтво контролю температури полягає в тому, що вона може нормально потіти.

Потовиділення є одним з регулюючих механізмів температури тіла або, простіше кажучи, одним з найважливіших способів збалансування температури тіла з температурою навколишнього середовища. Ми знаємо, що в холодному середовищі ніхто не потіє, навпаки, він «трясеться від холоду». Ми легко можемо здогадатися, чому.

навколишнього середовища

Основних процесів, які підтримують постійну температуру в організмі, два - виділення тепла та його генерація. Їх ефективність полягає в правильному співвідношенні процесів, що виробляють тепло, і процесів, що споживають тепло. Можна сказати, що стабільність температури тіла є одним з основних проявів живого і здорового організму. Будь-яке відхилення температури тіла є не причиною, а наслідком порушення згаданих подій. Тому лихоманка - це лише прояв хвороби, а не її причина, як іноді здається. Нормальна температура людського тіла становить близько 36 з половиною градусів Цельсія. Температури вище 37 ° C свідчать про дисбаланс у виробництві та витраті тепла, і його причини можуть відрізнятися. Вироблення тепла в організмі пов’язане з розщепленням поживних речовин в організмі, найчастіше за участю кисню. Процеси розкладання в присутності кисню називаються процесами окислення. Кожна поживна речовина метаболізується таким чином, що відповідає її хімічній структурі. Шлях цього розкладання насправді являє собою сукупність хімічних реакцій, які йдуть одна за одною і в яких виділяється енергія, яка називається теплом і виражається в калоріях.

Розпад речовин в організмі відбувається в три стадії, а саме:

- Перетравлення жирів до гліцерину та жирних кислот, вуглеводів (крохмалю) до простих цукрів (глюкози) та білків до амінокислот. На цьому етапі виділяється дуже мало енергії.

- Часткове окислення простих речовин (наприклад, глюкози) до СО2 та води або жирів через простіші речовини, також СО2 та воду, виділяючи значну кількість енергії та побічних продуктів.

- Остаточне розкладання решти продуктів із виділенням решти енергії, яка була «захована» в поживних речовинах.

Якби ми розклали згадані поживні речовини в пробірці десь у лабораторії, виділилася б певна кількість тепла. Однак ми знаємо, що певні речовини в організмі, особливо ті, що містять у своїй молекулі азот і поєднуються з фосфорною кислотою, виділяють енергію, яка проявляється не лише як тепло (згадайте АТФ або креатин). Ця енергія, яку ми можемо назвати вільною (тобто вільною для власної діяльності органів), служить енергією для внутрішніх хімічних реакцій, для роботи та виділення тепла, необхідного для підтримки температури тіла. Отже, ми бачимо, що виробництво тепла - це лише одна частина енергетичного перетворення речовин.

З усіх тканин функція м’язів має найбільшу частку у виробленні тепла. Дуже яскравим прикладом цього джерела тепла є скрегіт зубами в холодному середовищі або тремтіння м’язів у разі лихоманки. У цих випадках м’язи просто виробляють тепло, щоб компенсувати різницю в температурі тіла та середовищі, в якому вони перебувають. Загальновідомий факт, що організм переробляє високоенергетичні поживні речовини (жири) краще взимку, ніж влітку. Жиру та жирної їжі витрачається набагато більше взимку, ніж влітку, не тому, що зима - це час бійні та домашніх ковбас, а скоріше тому, що жирні делікатеси є хорошим джерелом тепла, що виділяється при їх спалюванні. На додаток до цього тепла, наше тіло також отримує тепло від предметів або навколишнього середовища, які тепліші за тіло. Це споживання залежить не від температури повітря, а від прямого випромінювання. Наприклад, взимку і з чистим повітрям ми отримуємо загар, і в той же час температура повітря не вище температури нашого тіла. Навіть тіло, одягнене в темряву, отримує набагато більше променистого тепла, ніж тіло, одягнене в біле.

Втрата тепла в основному становить три рази:

- Випромінювання, що випромінює тепло на більш холодні предмети навіть на певній відстані.

- Тече в повітря. У цьому процесі тепло тіла надходить із тіла відповідно до ступеня температури: зсередини тіла, де температура вища, на поверхню, тобто на шкіру, а звідти - на повітря, яке торкається шкіри. Молекули повітря, які нагріваються, потрапляють в атмосферу і замінюються більш холодними.

- Випаровуючи воду. Коли вода перетворюється на водяну пару, яка втрачається в повітрі, з поверхні шкіри витрачається значне тепло. Однак вода випаровується з поверхні шкіри не тільки потовиділенням, але і т.зв. шляхом непомітного випаровування. Це випаровування відбувається без того, щоб ми відчували потіння, і відбувається на всій поверхні шкіри однаково, на відміну від потовиділення, яке залежить від кількості потових залоз, розташованих у шкірі.

Крім того, вода втрачається при видиху. Ця вода випаровується з вологої слизової оболонки дихання, захоплюючи певну кількість тепла. Чим сухіше повітря, яким ми дихаємо, тим швидше висихають слизові оболонки, і навпаки, чим вологіше повітря, тим повільніше висихають слизові. Однак навіть при вологості повітря повинна існувати певна межа, яка є найбільш вигідною при випаровуванні води тіла з поверхні шкіри. При високій вологості випаровування зменшується, і тіло може перегрітися. (Випаровування диханням - це єдина форма регулювання температури тіла у деяких тварин, наприклад у собаки, яка не має потових залоз.)

Коли температура навколишнього середовища підвищується, ми починаємо потіти. Цей процес починається, як тільки центр контролю температури тіла у витягнутому спинному мозку отримує інформацію про зміну температури вище 37 ° C. Однак ми також можемо потіти, коли температурні рецептори в шкірі рефлекторно дратуються.

Ми також знаємо, як пітніти при емоціях (страх, хвилювання) або при нудоті, непритомності та інших випадках, які не належать до області регулювання температури тіла. Цей тип потовиділення є результатом якогось подразнення нервової системи або її реакції за надзвичайних обставин. За годину ми можемо потіти близько літра поту, але тільки в дуже гарячому та сухому середовищі. Кожен літр випареного поту витягує 580 калорій тепла. Коли піт не випаровується, а витирається або просто вільно тече по шкірі, він не охолоджує тіло і тоді ми без потреби потіємо. Ми спостерігаємо це у вологому і спекотному середовищі. Тоді тіло найчастіше перегрівається і спекається. Такий стан зовнішнього середовища дуже небезпечний для маленьких дітей, у яких ще не розвинене регулювання температури тіла і які іноді пакують матерів у ковдри, боячись «застудитися», навіть якщо вони гарячкові від лихоманки.

Потіючи, організм втрачає велику кількість солей, які потребують заміни. Люди, які працюють у спекотному середовищі, повинні отримувати не тільки достатню кількість води, але й адекватні дози солі, яку вони втрачають внаслідок потовиділення, особливо коли вони ще не пристосовані до роботи в цьому середовищі. Адаптація полягає в тому, що організм поступово випаровує все менше і менше солоного поту, іншими словами, "навчився" потіти.