природні

Наш раціон повинен бути свідомим, ми повинні знати, який тип їжі ми вживаємо, яка її користь і який внесок вони вносять у наш організм. Дізнайтеся про найкращі натуральні та корисні продукти, щоб ви могли зараз включити їх у свій раціон.

Натуральні та корисні продукти

ГРАНОЛА, АРАХІВ І СОЯ

GRANOLA - відмінна альтернатива здоровій дієті, багатій клітковиною, оскільки вона змішує різні зернові культури, такі як овес та інші зерна, такі як пшеничні висівки. Ми рекомендуємо включити ці натуральні продукти у свій раціон.

Крім того, включаючи горіхи, родзинки, арахіс, кокос та мед, GRANOLA, крім того, що є джерелом клітковини, забезпечує велику кількість поживних речовин, вітамінів та мінералів для організму.

Оскільки вона має багату калорійність і виробляє енергію, вона сприяє людині, яка споживає її під час виконання своїх повсякденних завдань або спортивних занять.

Це продукт, рекомендований на сніданок або перекус для дорослих та дітей, який можна вживати без жалю та уникати прийому неживних солодощів.

Ще однією перевагою GRANOLA є те, що він не забезпечує холестерин в організмі, а його цукру є повністю природними, оскільки рафінований цукор не використовується для його приготування.

Це також джерело омега-3 жирних кислот, які повідомляють про переваги у профілактиці раку та серцево-судинних захворювань. Коротше кажучи, GRANOLA вважається джерелом здоров'я та життя.

Елементом, присутнім у GRANOLA NUTRI-SOL, є АРАХ, який багатий антиоксидантами, необхідними для захисту організму від захворювань, пов’язаних з ішемічною хворобою серця або раком.

Він також містить високий рівень білка та мононенасичених жирів, які, як правило, знижують рівень холестерину в крові.

Нарешті, ми маємо СОЯ це їжа з безсумнівними харчовими та терапевтичними властивостями, одна з найкращих натуральних продуктів, яку ви можете включити у свій раціон.

Він містить високоякісний білок - більше, ніж м’ясо - і неабиякий відсоток незамінних жирних кислот, вуглеводів, клітковини, мінералів та вітамінів. натуральні продукти

Крім того, корисно попереджати різні типи раку, серцево-судинні проблеми та остеопороз. Він також довів свою ефективність при лікуванні припливів менопаузи.

ПАСТА, ЗДОРОВА АЛЬТЕРНАТИВА

Макарони - одна з найбільш типових і цінованих страв гастрономії майже у всіх країнах світу. Незалежно від того, як закваска, гарнір, окрема страва, салат чи суп, рекомендується вживати його принаймні раз на тиждень, чергуючи з іншими стравами, які є частиною сімейного раціону.

Це чудове джерело вуглеводів не тільки завдяки кількості, яку він вносить у раціон, але і тому, що це складні вуглеводи, такі як крохмаль, які забезпечують повільне всмоктування, забезпечуючи стабільний рівень глюкози в крові.

Найважливішим білком макаронних виробів є глютен, який надає їй характерну еластичність. Якість білка значно покращується, коли макарони готуються разом з іншими продуктами, такими як яйця, молоко та сир. натуральні продукти

Що стосується вмісту мінералів і вітамінів, він відносно низький, містить трохи магнію, кальцію і фосфору, а також невелику кількість вітамінів групи В та фолієвої кислоти.

Однак енергетична та харчова цінність страви також залежить від інших інгредієнтів, які супроводжують макарони при її приготуванні або приготуванні, таких як м’ясо, овочі, яйця, сир та гриби.

Кінцевий результат - страва настільки ж смачна, як і поживна, з більшим вмістом білків, вітамінів та мінералів і, без сумніву, представляє великий гастрономічний інтерес.

Дуже корисна їжа.

Макарони є однією з найбільш повноцінних та рекомендованих продуктів у наборі здорового та збалансованого харчування, що робить її одним з найкращих натуральних продуктів.

Це разом із консерваційною здатністю макаронних виробів, її легким кулінарним приготуванням та величезною різноманітністю страв, які можна приготувати з нею, є більш ніж достатніми підставами для виправдання її споживання.

Макарони особливо вказані:

до. У державах, де потрібен додатковий запас енергії.

b. У харчуванні людей похилого віку, завдяки легкому перетравленню та засвоєнню.

c. У спортсменів завдяки своєму багатству повільно всмоктуються вуглеводи і не забезпечує майже ніякого жиру. Крім того, як би цього було недостатньо, він пропонує більше 10% білка.

d. У людей з надмірною вагою або проблемами ожиріння, оскільки паста як така є здоровою та універсальною їжею, яка не повинна набирати вагу.

Хоча помилкове переконання, що макарони відгодовуються, все ще зберігається, це неправда, все буде залежати від інгредієнтів, які використовуються при приготуванні страви, і їх споживання може бути дуже здоровою альтернативою приготуванню страв з високим вмістом жиру.

і. У діабетиків, оскільки наявність складних вуглеводів сприяє поступовому проходженню глюкози в кров, підтримуючи її рівень стабільним.

Ф. У людей з високим рівнем холестерину в крові. Наукові дослідження показали, що макарони знижують високий рівень холестерину в крові та сприяють нормальній роботі щитовидної залози.

Макарони не містять жиру

100 грам макаронних виробів містять менше 1 грама жиру, так що ви можете щодня їсти до 100 грамів будь-яких сортів макаронних виробів, не боячись жирувати.

Ми природно говоримо про страви з макаронних виробів білого кольору. Якщо ви не хочете занадто збільшувати споживання калорій, бажано не зловживати соусами та приправами, що використовуються при приготуванні страв, що містять надлишок жиру.

З іншого боку, макарони з твердих сортів пшениці (як у випадку із виготовленою BAFFI, яку ми надаємо у ваше розпорядження) містять високий відсоток клейковини, яка подібна до овочевого м’яса, дуже апетитна і має високу ситну силу. . Також містить целюлозу.

У кишечнику половина чайної ложки целюлози, що містить 100 грам макаронних виробів, а також клітковина з томатного соусу та інших овочів, таких як цибуля, селера, морква (які зазвичай супроводжують страви з макаронами) сприяють транзиту кишечника та запобігають запорам.

Значення манної крупи твердої пшениці

Тверда пшениця визнана найблагороднішою злаковою культурою завдяки своїм чудовим харчовим якостям. Вона сильно відрізняється від звичайної пшениці і помітна навіть неозброєним оком.

Тверда пшениця має міцний стебло, великий, прямостоячий колосок. Зерна витягнуті, напівпрозорі, дуже тверді та янтарно-жовтого кольору.

З твердих сортів пшениці отримують зернисту манну крупу з природним жовтим кольором зерна, що зберігає поживні та життєво важливі речовини цільного зерна, зі значним відсотком фрагментів целюлози та зародків.

Тверда пшениця приблизно складається з: 14% білка, 67% вуглеводів, 2% мінералів, 2% жиру, 3% целюлози та 12% води.

У ньому містяться всі важливі для їжі мінерали: фосфор, магній, кальцій, залізо, калій, натрій та різні мікроелементи. Містить провітамін А, вітамін В1, В2, В6, РР та Е та ненасичені жирні кислоти, лецитин та стерини.

Макарони з твердої пшениці вищої якості вимагають тривалого часу приготування та збільшують більший обсяг (до трьох разів), не деформуються та не розпадаються, а вода для приготування їжі залишається чистою та безбарвною. Він легко вбирає соки та соуси, і коли ви їх їсте, ви можете побачити його консистенцію.

Як варити макарони

• Використовуйте високий горщик. На кожні 100 грам макаронних виробів використовуйте 1 літр води, 10 грамів солі і 1 чайну ложку олії.

• Коли вода закипає, додайте сіль, олію і, нарешті, макарони, перемішуючи довгою виделкою на початку і час від часу під час варіння.

• Макарони будуть “al dente” (в самий раз), коли вони майже готуються всередині, але все ж дещо тверді на смак. (Ви можете зробити поперечний розріз макаронних виробів, коли сира частина майже зникла, це означає, що вона знаходиться на своєму місці).

• Злити макарони. Додайте соус або приправу і, нарешті, тертий пармезан, залежно від обставин.

• Макарони слід подавати гарячими. Макарони НЕ слід промивати в холодній воді, якщо їх не використовувати для салатів або холодних страв.

Поради щодо подавання пасти

Зливаючи макарони, бажано відновити воду, в якій вона готувалась, у контейнері, і, якщо хтось бажає повторити, воду заливають макаронами, які все ще знаходяться у каналізації, і таким чином вона відновлює своє тепло. Таким чином ми уникаємо використання інших засобів для розігріву макаронних виробів.

Бажано нагріти посуд, в якій подаватимуться макарони, щоб тепло краще зберігалося. Можна нагрівати в мікрохвильовій печі або звичайній духовці.

ФРУКТИ ТА ОВОЧІ

КАРТА

Мангольд - один із найздоровіших натуральних продуктів, це рослина з великими зеленими листками та м’ясистими білими стеблами. Його походження, можливо, розташоване в прибережних регіонах Європи.

Саме араби розпочали його вирощування приблизно в 600 р. До н. І греки, і римляни знали і цінували мангольд як їжу і як лікарську рослину. В даний час Центральна та Південна Європа та Північна Америка є основними районами виробництва.

Мангольд поживно виділяється дуже низькою калорійністю (всього 20 кілокалорій на 100 грам), а також значною кількістю вітаміну С, фолієвої кислоти та калію.

Після шпинату це найбагатший на кальцій овоч. Клітковина також є важливим елементом серед її властивостей, вміст жиру практично не існує, і їм не вистачає холестерину.

Під час дієт для схуднення мангольд, просто відварений, приготований на пару або соте з невеликою кількістю оливкової олії, утворює настійно рекомендовану страву. Завдяки чудовому внеску фолатів, він є важливою їжею у раціоні вагітних.

З іншого боку, листя має проносні та сечогінні властивості, що є корисним для великої кількості таких станів, як запор, геморой, гіпертонія та затримка рідини.
Однак мангольд містить досить багато оксалатів. Тому їх слід вживати в помірних кількостях у разі жовчнокам’яної хвороби.

Смак мангольду схожий на смак шпинату, хоча дещо м’якший. Тонке зелене листя вимагає менше половини часу варіння білого листя; тому краще попередньо відокремити ці частини.

В Європі, і особливо в Німеччині, це один з найцінніших овочів. Застосовується найрізноманітнішими способами: у кремах, салатах, макаронах, піці, тушкованих з помідорами, запіканками та в омлеті.

Ми рекомендуємо кілька простих рецептів, щоб ви могли перевірити величезні гастрономічні можливості цього відносно невідомого овоча в нашому середовищі.

Гарбуз

Кабачки - це смачний овоч, який завдяки високому вмісту води має сечогінну дію та ідеально підходить як доповнення до поживних та нежирних страв. Його можна вживати різними способами: запечений гратен, в омлеті, у вершках, або смажений або смажений як гарнір до м’яса та риби.

Однією з харчових характеристик, що робить кабачки такою рекомендованою їжею, є високий вміст вітаміну С. Точно так само він багатий фолієвою кислотою, так необхідною для ділення клітин, утворення в організмі ДНК, РНК та білків.

До всіх цих харчових властивостей слід додати високий вміст клітковини, що робить його дуже придатним продуктом для тих, хто страждає запор .

ПОМІДОР

Томат - це найбільш культивований овоч у світі, оскільки його виробляють практично у всіх країнах і в усіх широтах; Він дуже універсальний, оскільки цінується як його свіже, так і перероблене споживання.

Він чудово поєднується з найрізноманітнішими продуктами, такими як сири, яйця, м’ясо, макарони та велика частина овочів та ароматичних трав, а особливо, оскільки це дуже поживна та корисна їжа.

Крім смаку, є вагомі причини споживати помідор. Це низькоенергетична їжа: великий помідор має менше 20 калорій, що робить його важливим при дієтах для схуднення; забезпечує значну кількість вітамінів С, В та Е та містить лікопен, пігмент з антиоксидантною дією, який надає йому характерний червоний колір.

Численні наукові дослідження показали, що лікопін має антиоксидантні властивості і що, регулярно вживаючи його в їжу, він сприяє зменшенню ризику деяких видів раку, особливо раку простати, а також підшлункової залози, легенів і товстої кишки.

Його високо оцінені сенсорні та харчові якості роблять помідор однією з найбільш споживаних страв нашої гастрономії, що має безліч кулінарних застосувань.

Особливо виділяється споживання його в сирому вигляді, що дозволяє скористатися всіма його поживними речовинами, але воно також використовується в софріто (що підвищує вміст лікопіну), вареному та в соусах.

Поради, які слід пам’ятати:

1. Відкиньте ті помідори, які мають видозмінену шкіру та дивний колір або занадто м’які.

2. Їх слід зберігати в прохолодному, захищеному від світла місці, уникаючи надмірного зберігання.

3. Перед споживанням мийте шкірку помідора лише холодною водою. Це застосовується у випадку з органічно виготовленими продуктами, в яких не використовуються пестициди та хімічні добрива.

4. Помідор в сирому вигляді або в соку не слід готувати заздалегідь, оскільки він може швидко втратити свої поживні властивості, особливо вітамін С. Натуральні продукти

5. Для споживання в сирому вигляді, наприклад, в салатах, уникайте видалення шкіри, оскільки вона багата вітамінами, мінералами та клітковиною.

6. Стиглі червоні помідори чудово підходять для приготування соусів та супів.

7. Щоб без проблем зняти шкірку з помідорів, їх слід на одну хвилину занурити в окріп. Потім їх пропускають через холодну воду і шкіру обережно видаляють за допомогою ножа. Цей процес відомий як бланшування.

8. Помідор, крім споживання його в сирому вигляді в салатах та соках, можна готувати на грилі, або запікати з невеликою кількістю петрушки, подрібненого часнику зверху та краплинки оливкової олії. Начинки також часто готують.

9. Якщо ви хочете зробити томатний соус, вам слід видалити шкірку, щоб вона не надавала їй гіркого дотику, а насіння зробити її більш тонкою.

EL YACÓN: ALLY ПРОТИ ЦУКРОВОГО ДІАБЕТУ

Якон - це бульба, яка росте в країнах Анд, де протягом сотень років її вважали основним продуктом харчування, одним з найкращих натуральних продуктів.

В даний час, значною мірою завдяки знанням японських вчених щодо агрономії вирощування яконів, його хімічного складу та впливу на здоров'я, цей чудовий плід землі, вироблений в екологічному плані, заявляється як великий альтернатива діабетикам та людям, які дотримуються дієт для схуднення, завдяки низькій калорійності.

Якон дуже соковитий, його їдять переважно в сирому вигляді, щоб скористатися його корисними властивостями та природним солодким смаком, дуже схожим на смак кавуна. У свою чергу, листя рослини використовуються для приготування чаю, оскільки вважається, що цей настій допомагає контролювати високий кров'яний тиск.

На відміну від інших коренів і бульб, які зберігають вуглеводи у вигляді крохмалю, якун зберігає їх переважно у вигляді олігофруктанів, які не метаболізуються людським організмом і, отже, не дають калорій. Крім того, олігофруктани відновлюють мікрофлору кишечника та сприяють боротьбі із запорами.

Існують наукові докази того, що олігофруктани, присутні в яконі, покращують засвоєння кальцію та інших мінералів, синтезують вітаміни групи В, знижують рівень тригліцеридів та холестерину в крові, запобігають шлунково-кишковим інфекціям, знижують ризик розвитку раку товстої кишки та зміцнити імунну систему.

Андські поселенці також приписують якону протидіабетичні властивості, омолодження та полегшення шкіри проблемам шлунково-кишкового тракту та нирок.