16 коментарів:
Я зробив тісто дуже давно, навіть незважаючи на те, що тут є моя тістомістка, і я вже про це думав. І зараз я цього дуже хотів.
Останнім часом я все більше разів замішую тісто.
Коли моя мама вчила і замішувала, вона додавала яйце до борошна крихти, а решта - вода.
Ми тягнулися рукою, різали, щипали.
Це легше з машиною і незрівнянно тонше, ніж болт.
У мене теж равлик гуркотить, але спробувати ще не наважився:)
Цей пост дуже хороший, і тісто виглядає божественно. Я люблю його з меленим фундуком та великою кількістю персикового варення.:)
Солодкий і гіркий:) Я надсилаю порцію легкою поштою.:)
Гондааню: Я також пам’ятаю цей вид тіста, і я замішував його перед тістоваркою раніше. Я спробував один раз цей баклажан, але він мені більше ніколи не сподобався. І вони також щадили яйця, вони не могли просто передати їх (як сказала б моя бабуся).:)
У мене також є виробник гусячого горла з минулого століття, але навіть я не пробував. Зараз, колись, колись.:))
Крісі: Ого, все одно це може бути божественно!:) Я люблю фундук.
Я вже давно думав про машинку для тіста. Ваш ентузіазм переконав мене, вона заражена.
Я не поспішаю, я просто гуляю з відкритими очима, отже, моє "відправляється" в дорогу.
Мені б хотілося, у мене для цього немає машини. на жаль.
Я зробив це один раз вручну, нічого собі, але мацерат. хоч це і сподобалось родині, це не стало репетицією.
У вас є фотографія вашого італійського літака? Я ще не обробляв тісто, але ти посадив свинцевий мурашник. )))
Сервант: Я саме той тип, хто терпить лише вкрай необхідні кухонні прилади. Я не купую нічого зайвого. Але ця машина для виробництва макаронних виробів є стандартним обладнанням для тих, хто любить страви з макаронних виробів або має дитину чи велику сім’ю.:) Є основна машина, яка має лише 1-2 аксесуари, це також дуже допомагає, тому що розтяжка є найважчою та найтривалішою.
4kids: Якщо ви багато разів робите тісто вручну, ви зайдете і швидко його отримаєте, але. Це ніколи не буде настільки швидким, як розтягування тісторізкою та качалкою набагато трудомісткіше.
Zsuzsa: Так, Знайти його можна ТУТ.:)
В іншому випадку ви можете працювати з цим неймовірно красиво і швидко, заощаджуючи багато роботи.
Я пліткував, але поки. Я не встиг цим скористатися.
Я збираю всілякі домашні рецепти, перш за все виймаю тістова машину з льоху.
Ми взагалі не додаємо воду в суп-локшину. М'якушка борошна та яйце, трохи солі - це доза сльоти. Ну, я повинен написати про це теж.:)
Не остання мода, це співвідношення яєць на 10 дкг борошна, моя бабуся місила тісто таким чином протягом 30 років, і це було божественно.
Аліса: Я не думаю, що бабуся готувала для супу воду, вона пам’ятала, вона була жовтішою.
Дерев’яна ложка: У нас мами також додавали воду в тісто і готували з меншою кількістю яєць - за винятком локшини для супу - і я до цього звикла. Зараз я теж скуштував зайві яйця, але мені це не дуже сподобалось, ніби я з’їв яйця. Ароматизатори та ляпаски. багато людей люблять зайву яєчну локшину, ніяких проблем з нею, вона мені просто не сподобалася.
Ви пробували сушити домашні макарони? Якщо так, то як? Як довго це триває? Як його зберігати?
Привіт Естер! Я ще не пробував, завжди роблю свіжим, тому, на жаль, не можу вам про це розповісти, вибачте:(
Зараз я роблю тісто з борошна tk.durum. Він не став гнучким, виходить із машини в трунах і дуже застряг. Ми замісили близько 1,5 кг борошна і води, я вже додав жовтки 3 яєць, але консистенція тіста не змінилася. Що я повинен зробити?
На жаль, я не можу порадити, бо ніколи не робив домашніх макаронних виробів із цільнозернового борошна. Не в будь-якій пропорції, тому навіть не змішується з звичайним борошном. Я думаю, що домашні макарони смачні просто із звичайного борошна.:) Я знаю, що це звучить не надто "здорово", але я вірю в "звичайні", "справжні" макарони. Виготовляється з гладкого борошна. Тому, на жаль, я не можу вам відповісти.