Здорові, смачні та поживні, ці японські делікатеси стали модною дієтою для схуднення та займають значну частину гастрономічної пропозиції. Остання тенденція - poké, деконструйоване суші на основі рису, морських водоростей та сирої риби, що є новою революцією "гурманів" в Instagram та охоплює Нью-Йорк та Лос-Анджелес.

суші

Це, безперечно, зіркова страва японської кухні, а також дієт півсвіту. Оскільки суші не тільки смачні та багаті поживними речовинами, мають низьку калорійність і можуть допомогти ефективно схуднути.

Макі, рулети, сашими, нігірі. Це суші - це тенденція. Це чудовий союзник для схуднення, а ненасичені жири та фітостерини також захищають серце та судини.

Насправді лише 3,9% японців страждають ожирінням. Але ви хочете знати, чому вживання таких, як вони, може допомогти вам позбутися любовних ручок?

Антиоксидант і жиросжигатель

- Суші забезпечує нам ідеальне поєднання вуглеводів та білків, оскільки воно складається з вареного рису з винегретом та рибою.

-Надає ситний ефект (з рису) і допомагає спалювати жир і легко перетравлювати (вінегретом).

-Овочі що супроводжують його, мають антиоксидантну силу, захищають здоров’я очей, забезпечують клітковину, мають сечогінні властивості, сприяють хорошому стану шкіри та мають низький вміст жиру.

-Водорості Норі, Ще один із зіркових інгредієнтів суші, крім того, що вони мають низький вміст жиру, вони забезпечують велику кількість вітамінів Е, А, С і В. Крім того, вони є білками та містять вуглевод, який називається маніт, що допомагає печінці краще функціонувати.

Є все більше ресторанів, які ведуть нас до дзен-світу та японської кухні. Але останнє модне блюдо - poké, мега-салат з гавайського походження, який поєднує в мисці сиру рибу, рис та овочі, такі як морські водорості.

Описане як деконструйована суші, слово "поке" означає "нарізати на шматки". Риба поке маринується в соєвому соусі, що робить пам'ять про суші ще потужнішою. Авокадо, ікра риби, цибуля-лук і огірок також зазвичай входять в одну миску, все поверх широкої грядки з багатьма іншими овочами.

Fusion, натхненний рецептами з Японії, Кореї та Філіппін, який на Гаваях вже продається практично скрізь, і зараз охоплює такі міста, як Лос-Анджелес та Нью-Йорк, і є "гурманською" революцією Instagram.