Інгредієнти
1 пецето на 1 кг. приблизно
¾ склянки чистого соняшникової олії Natura
1 склянка яблучного оцту
1 столова ложка перцю
5 лаврових листків
5 зубчиків часнику
1 велика морква
ПОЖИВНА ІНФОРМАЦІЯ (ЗА ПОСЛУГУВАННЯМ):
| Білок | 36 г. |
| Приховано. вуглець | 4,4 г. |
| Жири | 34,4 г. |
| Клітковина | 1,5 г. |
Підготовка
Очистіть рибу, приправте сіллю і помістіть її в каструлю. Додайте соняшникову олію Pure Nature, оцет, перець, лавровий лист і склянку води. Очистіть часникові зубчики і включіть їх цілими. Нехай м’ясо маринується принаймні 45 хвилин.
Очистіть цибулю-порей і наріжте його дуже тонкою соломкою. Моркву очистіть від шкірки і наріжте жульєном. Додайте їх разом з м’ясом і тушкуйте 1 годину. Після приготування дайте м’ясу та овочам охолонути у варильній рідині протягом 2 годин.
Вийміть пецето, наріжте його тонкими скибочками і покладіть в миску або банку з широким горлом. Покрийте маринадом. Покладіть накритим у холодильник і подавайте бажано наступного дня.