Я вже цілковито подертись. Оскільки я пам’ятаю, жимолості хрустіли і пекли переважно (лише в нашій країні) на Різдво. Я також досі випікаю. Пряники пекли і купували протягом року або шматками, або випікали на деко цілим шматком. Якщо ви пам’ятаєте продукцію Bakery Sereď за написи на упаковці «Пряники з білою глазур’ю, Пряники з ароматом рому (до речі, де поділитися? Я обоє любив). М’які і тому не пряники, а пряники.
З тих пір, як я був у Варах, я дотримувався рецептів пряникового печива, шукаючи щось нове, окрім двох своїх перевірених рецептів. І саме в цьому причина моїх сумнівів. Чи всі ці пряники (гарантовано м’які, тепер м’які, все ще м’які) пряники чи пряники? Я гортав кулінарні книги, навіть старі. Пряники, схоже, маркуються такими, до яких не додається жир, пряники - це серія жиру. Але я також знайшов рецепт опеньків, де його не було. Отже, за якими різними назвами? Думаю, тут знайдеться фахівець, який пояснить це.
Заздалегідь спасибі
Обговорення теми
А пізніше, як родич пряників, також став Медовник, який, однак, випікається із пряникових зарплат і асоціюється з вершками.
Частиною їх є також старовинний медовий пиріг "Марленка", який, як кажуть, походить з Вірменії.
=====
Я довго думав, що назва твердих пряників, упакованих у целофан і проданих на ринках, була тому, що вони походили з Богемії, а згодом у Словаччині його стали називати медовиною.
Трохи довше роздуму, але я також люблю згадувати вас, Сова, на тих добрих маках, посипаних шоколадом за 2,50 крон.