Відео про здоров'я та медицину: Вибірковий слух: Брайан Дір та GMC (лютий 2021)

Хвороба Крона ускладнена - особливо, якщо мова йде про їжу. Ми запитали у зареєстрованого дієтолога поради щодо того, як їсти і чого уникати.

щодо

Керен Гілберт, MS, RD

Для людей з хворобою Крона питання "що їсти на вечерю?" це набагато складніше, ніж для більшості. Запальні захворювання кишечника не викликані їжею, але деякі продукти можуть погіршити симптоми.

Іноді вони знаходять те, що вважають своєю «безпечною» їжею - як правило, рафінованими вуглеводами - і більше нічого не їдять. Але проживання з Кроном не означає, що ви застрягли на дієті, яка використовується лише для вуглеводів, каже Керен Гілберт, RD, засновник і президент компанії Decision Nutrition, LLC. Тут Гілберт ділиться порадами щодо загальних питань про те, як добре харчуватися при хворобі Крона.

Яких правил я повинен дотримуватися?

Типи в одній людині не можуть турбувати когось іншого, тому неможливо встановити правила для всіх, говорить Гілберт. "Хорошим правилом правильного харчування для боротьби з хворобою Крона є харчуватися здоровими повноцінними стравами", - говорить він. "Це вірно навіть тоді, коли тобі прощають, щоб уникнути чергового спалаху". Уникайте сильно обробленої та жирної їжі, яка важко засвоюється. Гілберт також пропонує, щоб ваша харчова дієта "визначала, як їжа, яку ви їсте, впливає на ваше самопочуття".

Які найкращі продукти для хвороби Крона?

Гілберт рекомендує готувати такі страви, як лосось, авокадо, яйця, курка без шкіри, папайя, ананасовий сік та мигдальне молоко. Вівсянка - ще один чудовий вибір, оскільки це розчинна клітковина, а це означає, що вона поглинає воду і повільно проходить через травну систему (на відміну від нерозчинних волокон, які можуть погіршити симптоми). І ви можете отримати харчові переваги вегетаріанців (без подразнення кишечника), вживаючи свіжий овочевий сік, говорить він. "За допомогою соку видаляється нерозчинна волокниста рослинна клітковина, тому в шлунково-кишковому тракті не повинно бути подразнення".

Які продукти можуть викликати хворобу Крона?

Хвороба Крона не спричинена їжею, яку ви їсте, але деякі продукти можуть викликати шлунково-кишкову реакцію, якщо у вас непереносимість їжі або якщо ви вже це зробили. Гілберт каже, що потенційно проблемними продуктами є молочні продукти, оброблена їжа, глютен, кофеїн, цукор, цитрусові, кукурудза та помідори. Їжа, яка важко засвоюється, наприклад, сирі овочі, горіхи та насіння, також може викликати біль у животі.

Було показано, що деякі спеціальні дієти допомагають при хворобі Крона?

Існує цілий ряд спеціальних дієт для людей з хворобою Крона, але жодна з них не виявилася ефективною для всіх, хто страждає на хворобу Крона. Ваша дієта повинна бути індивідуалізованою на основі вашого особистого досвіду Крона - вашої непереносимості їжі, ваших симптомів та уражених частин травної системи. Також майте на увазі, що хвороба Крона з часом змінюється, тому, можливо, вам доведеться коригувати те, що ви їсте.

Гілберт каже, що деякі люди поводяться краще, коли дотримуються безглютенової дієти без м’яса. Це може бути пов’язано з тим, що клейковина та молочні продукти є загальними джерелами непереносимості їжі. Дієта з низьким вмістом залишків також може бути корисною під час спалаху, додає він. Дієта з низьким вмістом залишків складається з продуктів з низьким вмістом клітковини, які легко засвоюються. Метою дієти є уповільнення рухів кишечника і надання організму часу на відновлення. Їжа, що підтримує дефекацію (боби, цільні зерна, сирі фрукти та овочі), виключається із плану харчування. Оскільки дієта з низьким вмістом залишків досить обмежена, якщо ви будете триматися на ній довгий час, можливо, вам доведеться переконатися, що ви отримуєте поживні речовини, необхідні вашому організму.

Завжди поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж змінювати дієту або приймати добавки.

Є речі, які я можу зробити, щоб зменшити кишкові спазми після їжі?

Якщо у вас виникають спазми в животі після їжі, можливо, ви зможете мінімізувати дискомфорт, дотримуючись кількох простих правил.

  • Їжте дрібно кожні три-чотири години замість трьох більших прийомів на день.
  • Обмежте кількість вживаної жирної їжі. Хвороба Крона може впливати на поглинання жиру, що може призвести до спазмів.
  • Якщо ви виявите, що у вас непереносимість їжі, уникайте таких видів їжі.
  • Обмежте кількість їжі з високим вмістом клітковини. Горіхи, насіння, деякі сирі овочі, кукурудза та попкорн - продукти, що містять велику кількість нерозчинних клітковини - можуть викликати судоми.
  • Поговоріть зі своїм лікарем щодо використання алое вера для компенсації судом. Гілберт рекомендує 2 унції соку алое вера перед їжею, щоб уникнути кишкових спазмів.