Вони зосереджені головним чином на розведенні санської породи білих козлів та виробництві молока. Невід’ємною частиною компанії є також переробка козячого молока, його сушка та продукти з козячого молока. Вони мають власну сушарку, в якій переробляють сире козяче молоко, яке потім переробляють у свої продукти CAPRAMILK.
Органічне землеробство - це фермерське господарство з позитивним ставленням до тварин, ґрунту, рослин та природи загалом. Все без використання добрив, хімікатів, спреїв та гормонів. Це дуже просунутий спосіб землеробства, який базується на тисячолітньому досвіді наших предків. Він враховує природні цикли і, залежно від цього, дає змогу виробляти високоякісні продукти та продукти харчування.
Як переробляється козяче молоко
У 2002 році була введена в експлуатацію новозбудована молочна ферма - сушарка для козла та коров’ячого молока, в якій вони переробляють власне виробництво козячого молока. У 2003 році установі було присвоєно ветеринарний номер експорту, що означає, що продукція, що виробляється в цьому закладі, відповідає умовам розміщення на ринку та експорту до країн-членів та Європейського Союзу.
Отримане сире козяче молоко термічно обробляють, пастеризують і подають по трубі до сухої частини заводу для подальшої переробки - розпилювальної сушарки RS 50. Протягом усього процесу переробки молока, від постачання до кінцевого продукту, воно переробляється в закрита система трубопроводів, без контакту з зовнішнім середовищем, яке є повітрям та персоналом. Дотримання технологічної дисципліни повністю запобігає мікробному та фізичному забрудненню переробленого молока. У той же час у галузі якості застосовується система HACCP (Критичні контрольні точки контролю за аналізом небезпеки), яка забезпечує якість продукції під час виробничого процесу. критичні точки під час виробництва. Ця система якості є стандартом, який застосовується у виробництві продуктів харчування та органічних продуктів харчування.