На основі опитування німецького науково-дослідного інституту дитячого харчування ріпакова олія рекомендується як добавка до дитячих продуктів, що розливаються в пляшки. В експерименті взяли участь 102 немовляти, які мешкали в Дортмунді у віці до двох місяців. Немовлят було віднесено до експериментальної та контрольної групи.
Батьків обох груп просили давати своїм дітям принаймні п’ять разів на тиждень у віці від п’яти до десяти місяців дитяче харчування з картоплі, овочів та м’яса. Звичайну олію зародків кукурудзи додавали до їжі контрольної групи, а в їжі експериментальної групи її замінювали ріпаковою олією. Діти у віці до двох місяців точно задокументували свої харчові звички до кінця експерименту.
На початку та в кінці експерименту дослідники брали зразки крові у немовлят. Вимірювали концентрацію деяких жирних кислот у крові. Вищий рівень омега-3 жирних кислот спостерігався у всіх членів експериментальної групи. Ця сполука відіграє важливу роль у розвитку мозку, сітківки та імунної системи у немовлят.
Чому олія ріпаку корисна для здоров’я?
Ця рослинна олія містить, серед іншого, незамінну жирну кислоту омега-3 (також відому як альфа-ліноленова кислота, коротше ALA). Альфа-ліноленова кислота - ще одна вихідна речовина для жирних кислот - докозагексаєнова кислота (DHA), яка є компонентом мембрани нервових клітин. Організм використовує цю сполуку для утворення нервових клітин та сітківки. Звичайна олія зародків кукурудзи містить лише невелику кількість жирних кислот Омега-3. До цього часу не було відомо, як ріпакова олія впливає на рівень жирних кислот омега3 у крові немовлят, а також не відомо, чи допомагає воно виробляти DHA.
Чому це важливо?
Оскільки він збагачує організм деякими життєво важливими жирними кислотами. Оскільки організм не в змозі виробляти альфа-ліноленову кислоту, важливо, щоб вона потрапляла в достатній кількості разом з їжею.
"Особливо в грудному віці немовлята потребують цієї речовини, особливо тому, що органи розвиваються набагато швидше в перші місяці, ніж у наступні роки", - пояснює лікар, який проводив дослідження. Омега3 жирні кислоти допомагають у цьому розвитку.
«Експериментальна група приймала більше жирних кислот Омега-3 з дієтою, збагаченою олією ріпаку, ніж контрольна група. Вищий рівень DHA також був виявлений у крові немовлят, які споживають ріпакову олію. Значимість експерименту полягає в тому, що ми змогли таким простим способом покращити надходження життєво важливих жирних кислот до дитячого організму. Тому ріпакова олія важлива ».
Для підтвердження вищезазначених результатів необхідні подальші дослідження.