Пробіотики - це корисні бактерії, які допомагають функції господаря. Він містить мільярди бактерій у шкірі людини, порожнині рота та носа, піхві та травній системі. Більшість бактерій-помічників мешкає в кишковому тракті. Тут вони покращують ефективність травлення, запобігають розвитку нетравлення шлунку, стимулюють захисну систему організму, але, мабуть, найголовніше, вони пригнічують ріст патогенних мікроорганізмів. Пробіотичні бактерії природно присутні в кишковому тракті всіх нас, без них не було б здорової людини.!
Визначення пробіотиків
Наша травна система містить мільярди бактерій. Деякі бактерії можуть викликати захворювання, інші корисні для господаря, оскільки вони відіграють життєво важливу роль у підтримці рівноваги флори кишечника, травленні та ефективному функціонуванні імунної системи. Ці корисні бактерії називаються пробіотичними бактеріями. Препарат, що містить такі бактерії, є пробіотиком. (Обидва вони є «пробіотиками» англійською мовою.)
Як діють пробіотики та їх наслідки
Пробіотики, встановлені в шлунково-кишковому тракті, обмежують ріст патогенних мікроорганізмів, стимулюють та підтримують нормальне функціонування імунної системи, допомагають запобігти розладу травлення та покращують ефективність травлення. Пробіотичні бактерії є природними мешканцями кишечника і заселяють кишковий тракт усіх здорових людей. Без них немає здорової людини!
Пробіотики проти патогенів
Патогенні бактерії (такі як кишкова паличка, штами сальмонели, лістерії, кампілобактерів та клостридій) можуть викликати безліч захворювань, їх метаболіти токсичні, вони можуть викликати діарею, блювоту, запалення та лихоманку. Однією з найважливіших функцій пробіотичних бактерій є обмеження встановлення та зростання потенційно збудників.
Корисні бактерії та патогени використовують і конкурують за одне і те ж поживне речовина. Існує також жорстка конкуренція за місця зв'язування на стінці кишечника, до яких бактерії не можуть прилипати і не можуть постійно розмножуватися в кишечнику. Чим більше корисних мікроорганізмів у кишковому тракті, тим менше їжі та місця для зв’язування патогенів. Шанси патогенних мікроорганізмів ще більше посилюються завдяки особливому обміну корисних бактерій (утворюється молочна кислота, оцтова кислота, перекис водню, рН знижується). Потім ослаблені незв’язані бактерії виводяться з кишкового тракту за допомогою перистальтики, що рухає кишковий вміст.
Пробіотики для ефективної імунної системи
Пробіотичні бактерії забезпечують оптимальний баланс мікрофлори для стимулювання та підтримки імунної системи господаря. Регулярне використання пробіотиків сприяє цьому, адекватна імунна відповідь відіграє важливу роль у профілактиці та боротьбі з хворобами.
Пробіотики покращують травлення
Пробіотичні мікроорганізми виробляють ферменти, які розщеплюють вуглеводи (крохмаль і складні молекули цукру), а також жири, допомагаючи їм засвоюватися. Вони також використовують неперетравлювані речовини (наприклад, олігосахариди), полегшують засвоєння іонів металів (кальцій, залізо, магній), а також забезпечують господаря водорозчинними вітамінами (В, К).
«Всемогутня» флора кишечника
Сукупність живих мікроорганізмів називається мікрофлорою.
Кишкова мікрофлора - це сукупність мікробів, що знаходяться по всій довжині кишечника. „Колекція” включає племена, з якими стикається новонароджений чи немовля, охоплюючи таким чином представників мікрофлори матері, членів сім’ї, вужчого дому та ширшого оточення, яке відіграватиме роль у подальшому житті. У кишковому тракті мікроорганізми або прилипають до кишкової стінки, або прикріплюються до поживних частинок, або у суспензії рідкої фази. Корисні бактерії, які прилипають до стінок кишечника гонтоподібно, зміцнюють імунну систему і одночасно перешкоджають колонізації патогенів.
Склад кишкової флори відрізняється в різних відділах кишечника, залежно, серед іншого, від її рН. Встановлений баланс досить стійкий і характерний для особистості. Є деякі мікроорганізми, такі як Bifidobacterium infantis, які зустрічаються в кишковому тракті лише в дитинстві.
У травній системі немовлят біфідобактерії та лактобактерії відіграють домінуючу роль до відлучення, оскільки грудне молоко також містить спеціальні інгредієнти (олігосахариди), необхідні для їх росту та розмноження, які інші бактерії та дитина не можуть використовувати. Пізніше, після відлучення, паралельно з надходженням додаткових поживних речовин розвивається кишкова флора, подібна до дорослої. Потенційні патогени також потрібні для того, щоб імунна система дозріла! Ось чому немовлята мають слабшу імунну систему при народженні і більш сприйнятливі до багатьох захворювань, ніж дорослі.