Головне меню: ГРОМАДЕННЯ в школі, дитячому садку

професійне

Дієтичне харчування у навчальних закладах

Все в навчальному закладі, сертифікований фахівцем дитина, яка потребує дієтичного харчування, повинна мати дієтичну дієту, яка відповідає її стану [37/2014. Стаття 15 (1) Декрету EMMI]

Визначення дієти

Дієта: дієта, що складається з продуктів, які особливий склад або споживачів з огляду на конкретний процес, що використовується при його виробництві особливі харчові потреби задовольняє тих, для кого їх специфічний стан здоров'я - це певні речовини контрольоване споживання робить це виправданим.

При складанні дієти тільки їжа, яку можна вживати, який підходить для конкретних дієтичних цілей.

Дієтичне харчування в дитячих садках, школах, гуртожитках

У державних закладах стає все більше дітей, яким потрібна дієта через захворювання, діагностоване лікарем.

Не батьки повинні забезпечувати дієтичним харчуванням хвору дитину, яка потребує допомоги, а муніципалітети, відповідальні за харчування дітей. (Але муніципалітети не забезпечують дієтичне харчування, посилаючись на відсутність грошей).

Якщо муніципалітети в контексті процедури державних закупівель компаніям доручено завдання харчування для дітей (громадське харчування), це може вимагати від учасників дотримання якісних, кількісних та інших спеціальних параметрів у контракті (напр. забезпечення дієтичної дієти).

Компанія громадського харчування, яка виграла тендер на державні закупівлі (дитяче харчування), може не посилатися на відсутність особистих та матеріальних умов, на труднощі із заготівлею сировини. Їм потрібно вирішити питання харчування дітей, які потребують дієти!

Якщо процедура закупівлі не включає дієтичне харчування умови страхування, то муніципалітет-видавець змови із заявниками.

Увага!

Місцеві жителі залежать від батьків вимагати від місцевого самоврядування для укладення договору про державні закупівлі з постачальником послуг (громадським харчуванням), який забезпечує дієтичне харчування для всіх учнів, які цього потребують.

Якщо муніципалітет чи інший утримувач установи не забезпечує дієтичне харчування для дітей, які мають право відповідальність повинні бути залучені!

Потреба в дієтичному харчуванні

У школах 40, 60% дитячих садків мають принаймні одну дитину, яка потребує дієти через захворювання, діагностоване лікарем.

Хоча за останні роки ситуація покращилася, дієтичне харчування у 30% навчальних закладів все ще залишається надається батьками нужденним.

15% хворих дітей потребують дієтичного харчування дієтичне харчування невирішене, навіть батьки не можуть вирішити, що трагедія!

Дитячий садок, школа та вихователі несуть відповідальність за дієту

Є школи, де немає дієтичного харчування, проте батькам не дозволяється приносити до школи дієтичні продукти, призначені для їхньої дитини. Кажуть, що гігієнічне поводження з їжею не забезпечується.

У дитячих садках загальноприйнятою практикою є надання дієтичного харчування батькам дітей вони змушені водити дитину в дитячий садок лише після сніданку і відводити додому до обіду, або звільнений від обов’язкового відвідування дитячого садка.

Увага!

Управління дитячим садочком та школою та індивідуальний вихователь може також нести кримінальну відповідальність, якщо у співпраці з місцевою владою вона відмовляється годувати дітей, які потребують дієти, часто тяжко хворих!

Дієта

Продукти, що складають дієту, включають відповідність зазначеної дієти слід готувати, виключаючи вплив речовини, зберігається, транспортується, передається кінцевому споживачеві, виключаючи можливість забруднення харчових продуктів такою речовиною.

THE чутливий до глютену Тільки продукти, що містять слово "без глютену" відповідно до Постанови ЄС про склад та маркування харчових продуктів, призначених для людей, чутливих до глютену, можуть використовуватися для приготування дієтичних продуктів для пшениці, жита, ячменю, вівса або їх перехресного споживання. породи.

Умови виготовлення дієтичного раціону

Тільки дієтична дієта та дієтичне меню з дієтичною кваліфікацією і дієтичне меню може бути підготовлене під наглядом такого фахівця.

Їдальня опікується приготуванням дієтичного харчування кулінарний дієтолог виконується професійно кваліфікованою особою або контролюється професійно кваліфікованим дієтологом.

Організатор харчування повинен забезпечувати дієтичну дієту окремо від дієтичної дієти вказані в меню.

(Обслуговувач є в меню вказує кожен прийом їжі розрахована солоність, і викладені в міністерському указі про маркування харчових продуктів алергенні інгредієнти. Але чому?)

Увага!

Дієта також може бути забезпечена закладом таким чином, що якщо кухня закладу або організація харчування, що постачає заклад, не забезпечує дієтичні особисті, матеріальні, технічні умови, необхідні для виробництва продуктів харчування, то конкретна установа інші особи з такими умовами. Каміньзамовлення у громадського харчування. [37/2014. EMMIr. § 17 (2)]

Це означає, що організація, відповідальна за дитяче та шкільне харчування дітей, які потребують дієтичного харчування замовляйте його особисто спеціальна дієта - або в ресторані, або в компанії, яка управляє приміщенням домашнього харчування.

Чому для цього потрібен "англійський здоровий глузд"?

Звичайно, за замовлене дієтичне харчування потрібно платити, ціну не можна врятувати!

Офіційний контроль дієтичного харчування

37/2014 про харчові та медичні вимоги до громадського харчування. (IV. 30.) Указ EMMI столична та повітова влада, відповідальна за охорону здоров'я населення в місці, де знаходиться район, столиця, районне бюро державного управління (наглядовий орган).

Організація громадського харчування та заклад зобов'язані це зробити харчові продукти, що використовуються для приготування дієтичної їжі дієтична придатність посвідчення сертифіката виробника, імені дієтолога, кухаря-дієтолога, документального сертифіката про його/її кваліфікацію (розділ 37 EMMIr. 37/2014)

Тож справа не лише в цьому. що забезпечення дієтичним харчуванням є обов’язковим завданням для «громадського харчування дитини», але також, що у разі скарги батьків уряд продукти, що використовуються для приготування дієтичної їжі дієтична придатність.

Увага батьків!

Що і як слід перевіряти урядовому офісу, якщо батьки не наважуються діяти від імені своїх дітей і не вимагають цього дотримання норм харчування та охорони здоров’я в дитячих садках, школах?

Скористайтеся тим, що існує "міністерський указ", який прописує (визначає) дошкільний навчальний заклад, школу правила дієтичного харчування і боротися проти тих, хто хоче зруйнувати здоров’я своїх дітей.

Відповідальність батьківських громад та окремих батьків несе відповідальність за контроль “якості” харчування дитини.!

Батькам потрібно вжити заходів проти тих, хто вони ламаються правила годування дитини.

Їхні діти батьки, які мають право на дієтичне харчування вони більш чутливі до годування своєї дитини, більш підготовлені дотримуватися та виконувати правила харчування. Будьте солідарні між собою!