На основі релігійних, філософських і медичних ідей багато людей дотримуються інших варіантів вегетаріанства, суть яких полягає в тому, що вони не вживають їжу тваринного походження. Повністю вегетаріанці не їдять їжі тваринного походження, а також мед, який виробляють бджоли. Вегетаріанці з лакто-ово не харчуються перекусом, але також їдять молочні продукти та яйця. Це роблять вегетаріанці песко, яких ще називають пескетарианцями. Вони їдять все, що може дати море або річка: рибу та інші водні продукти.

науково

У рослинній їжі ключові забруднення присутні в невеликій кількості або відсутні, або не всмоктуються зсередини. Сюди входять білки, омега-3 жирні кислоти, залізо, цинк, кальцій і вітаміни D і B12. У порядку пескетарців та лакто-ово-веганів їх зазвичай можна знайти в достатній кількості. Однак дефіцит заліза присутній у всіх таких дієтах, оскільки найкраще фоліо-залізо, що міститься в мозолистому тілі, відсутнє у веганському раціоні.

Це призводить до конкуренції: особливо зростаючі діти та регулярно побиті невдахи перед менопаузою знаходяться під загрозою. Їжа Vega містить мало кальцію, і через недостатній раціон білка та вітаміну D його недостатньо для розвитку та підтримки кісток. Вітамін В12 також отримують лише з їжі тваринного походження. Дефіцит цього вітаміну особливо небезпечний під час вагітності, оскільки майбутня дитина може страждати від незворотних рубців нервової системи. Омега-3 жирні кислоти містяться в жирній рибі, такі як лосось або скумбрія, і на цих рівнях людському організму вони потрібні.

Вегетаріанське споживання альфа-ліноленової кислоти можна вирішити за допомогою великої кількості дієвової та ріпакової олії. Соя може бути дуже корисним рослинним елементом у раціоні, і якщо хтось може вибирати між лакто-ово вега, різними молочними продуктами та яєчними продуктами. Багато добавок доступні для вітамінів та їх нестачі, але їх ретельне відображення відображає природність веганського способу життя - вказує журнал.