Голод є низьким у Європі та Центральній Азії, але його поміркована форма є проблемою для багатьох, як і надмірна вага та ожиріння, згідно з новою доповіддю Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО).
Ситуація з продовольчою безпекою та харчуванням в Європі та Центральній Азії, представлена сьогодні в Москві, містить рекомендації для тих, хто розробляє політику, щодо цілеспрямованих заходів щодо харчування, подолання нерівності, розвитку сільських територій та глобальних цілей Порядку денного сталого розвитку на 2030 рік.
Продовольча безпека в Європі та Центральній Азії значно покращилася за останні десятиліття, і більшість із понад 50 країн змогли утримати показники недоїдання нижче 5%, що менше половини загальносвітового показника (10,8%).
Оновлені дані 2018 року показують, що серйозний дефіцит продовольства зачіпає дуже мало (1,8% від усього населення проти 9,2% у всьому світі). Однак безперервність доступу до поживної та достатньої їжі є викликом для значної частини населення. За підрахунками, в регіоні понад 100 мільйонів людей (11% від загальної кількості населення), які помірковано або сильно голодні - категорія, введена ФАО на основі міжнародних стандартів, яка вимірює прогрес у напрямку повного викорінення голоду.
«Багато дорослих та дітей страждають від певних форм харчових проблем, таких як низька вага тіла, недостатня вага, надмірна вага та анемія; більше того, кілька з них присутні в багатьох країнах одночасно », - сказав Ченг Фанг, економіст ФАО. "Зокрема, надмірна вага та ожиріння є основною проблемою для здоров'я", - додав він, посилаючись на висновок звіту, згідно з яким майже всі країни регіону перевершили середній світовий показник ожиріння серед дорослих (13,2%), у тому числі 13 країн із подвійним показником. і тенденція зростає.
Що стосується гендерного розподілу, то в Європі та Центральній Азії жінки частіше відчувають помірний або важкий рівень голоду (10,7% порівняно з 9,8% чоловіків). Однак низька вага при народженні тут менша проблема, ніж в інших частинах світу.
Мотиватори та детермінанти
Як зазначається у звіті ФАО, соціально-економічна нерівність уповільнює або навіть унеможливлює викорінення бідності, проблем харчування та харчування, ставлячи під загрозу реалізацію принципу Порядку денного 2030 року, щоб він застосовувався до всіх країн, не залишаючи нікого поза увагою. На порушення харчування серед дітей сильно впливає освіта матері, економічний статус та місце проживання. Це означає, що заходи, спрямовані на кращу освіту та працевлаштування жінок, можуть значно покращити харчування дітей віком до п’яти років.
Ожиріння швидше поширюється у домогосподарствах із нижчим соціально-економічним статусом. "Політика та інші заходи повинні охоплювати найбільш знедолені та нестабільні групи з метою усунення соціальної та економічної нерівності", - підкреслив на презентації звіту Володимир Рахманін, заступник генерального директора та регіональний представник ФАО.
"Ми бачили в нашому регіоні багато прикладів того, як ці групи вийшли з бідності, а голод значно впав завдяки швидкому економічному зростанню", - додав він. Тому ФАО закликає країни збільшити кількість та якість інвестицій у сільське господарство та сільські райони, оскільки, як зазначає видання, ці області недофінансовані щодо їх ролі в економіці. Що може перешкодити досягненню цілей продовольчої безпеки, харчування та довкілля.
Структурні зміни
Видання 2019 року в окремому розділі стосується структурних перетворень, що відбуваються в нашому регіоні - у сферах економіки, сільського господарства та виробництва продуктів харчування, споживання, харчування, торгівлі та політики. Він також надає вказівки щодо кроків, необхідних для досягнення міжнародних цілей в галузі сталого розвитку.
Експерти виявили, що, хоча сільське господарство забезпечує джерелом доходу для багатьох, продуктивність сектору нижча, ніж в інших секторах. Це продовжує бідність, розповсюдження харчових проблем у сільській місцевості та ще раз наголошує на важливості субсидій на розвиток сільського господарства та розвитку села. Широкий асортимент продуктів харчування доступний у всіх країнах регіону через розширення виробництва та торгівлі, але якість забезпеченого таким чином раціону багато хто ставить під сумнів. Це пов’язано не лише з побоюваннями щодо виробництва продуктів харчування, але й із-за імпорту перероблених продуктів, багатих шкідливими жирами, цукром та сіллю.
Білки тваринного походження набувають популярності в більшості країн, створюючи зміни в харчуванні та безпеці харчових продуктів. Крім того, існують великі відмінності у доступній їжі: Туреччина та балканські країни багаті фруктами, овочами та бобовими, тоді як колишні радянські країни надають перевагу рибі та м’ясу. "Ці тенденції вказують на необхідність політики, спрямованої на харчування у виробництві та торгівлі, щоб поліпшити доступність певних продуктів харчування", - сказав Фанг.