Обкладинка Новини

плантації

Procosur випускає на ринок свої інноваційні саджанці каракатиць

Бренд та упаковка цього нового продукту розроблені Surgenia, Centro Tecnolуgico Andaluz de Diseсo.

Procosur, компанія з Кадіса в рибальському секторі, представила сьогодні в рамках ярмарку CONXEMAR інноваційний продукт, спрямований на кінцевого споживача, з яким вона має намір посилити свою присутність у великих магазинах: тарілки каракатиць, які будуть продаватися під Бренд Maresanum. Андалузький технологічний центр дизайну, Сургенія, відповідає за дослідження та розробку упаковки цього нового асортименту, який вирізняється зменшеною упаковкою та доступною інформацією для незрячих.

Метою Procosur є адаптація до змін, які переживає ринок, та зобов'язання щодо інновацій, щоб досягти цього продукту не тільки великих дистриб'юторів, але й кінцевого споживача, який вийде на полиці супермаркетів. Продукт, орієнтований на споживачів, які вимагають поживних речовин і турбуються про здорове харчування, представляє новинку у своєму секторі, оскільки до цього часу не було можливості вживати каракатиць у форматі планшет. Це заморожений продукт, який можна смажити на грилі за п’ять хвилин, багатий білком і низьким вмістом холестерину. Завдяки плантаціям каракатиць Maresanum компанія Procosur має на меті представити рибу по-новому за столом споживачів, які хочуть піклуватися про себе, хоча не всі звикли споживати її в традиційних форматах.

Цей продукт був розроблений в рамках проекту CONSERVAPESCA, керованого Абелу Лінде і в якому також беруть участь компанії BASTILA 2009, AVTS, Domca, Plastienvase та Citagro. Проект, який фінансується за рахунок коштів ЄФРР за допомогою програми INTERCONNECTA, має на меті вивести на ринок інноваційну продукцію в секторі упакованої риби. А планшети каракатиць представляють лише перший продукт бренду Maresanum, розроблений в рамках цього проекту. За словами Летиції Баутісти, директора з маркетингу Procosur, завдання полягає у виведенні на ринок інших інноваційних продуктів, спрямованих на споживачів, стурбованих своїм здоров’ям.

Окрім товару, упаковка також виділяється своєю інновацією. Surgenia, Андалузький технологічний центр дизайну, відповідає за дослідження та розробку дизайну нової марки Maresanum та упаковки. Перш за все, Surgenia провела дослідження щодо дизайну та споживчих тенденцій, щоб визначити цільову аудиторію для цього продукту і, отже, мати можливість створити імідж бренду та упаковку, здатну налагодити зв'язок з потенційними споживачами. Завдяки роботі обсерваторії Surgenia Trends було виявлено нову вісь споживачів, яких турбує здорове харчування та називається "Я люблю піклуватися про себе", до яких спрямовані тарілки каракатиць.

Таким чином, Surgenia позначила дорожню карту, якої повинен був слідувати дизайн, щоб оцінити та зробити характеристики цього нового продукту видимими для цих споживачів. Центр дизайнерських технологій визначив, які кольори, форми та матеріали використовувати. Це також ознаменувало введення ряду інноваційних елементів в упаковці: інформація в системі Брайля для забезпечення доступу до товару для незрячих, QR-код, який підключається до веб-сторінки, де споживач може знайти більше інформації про товар, а також використання формату зменшеного розміру для обмеження впливу на навколишнє середовище та допомоги кінцевому споживачеві заощадити простір та енергію в морозильній камері. На етапі проектування Surgenia створила команду, що складається з професіоналів різних дисциплін. Серед них студія дизайну LETRA B, яка відповідала за креативність нанесення та упаковки, та студія BUENOS DНAS, яка відповідала за творчість нового бренду.

За словами Procosur, ця прихильність дизайну була для них фундаментальною, щоб відмежуватись від конкурентів, досягти кінцевого споживача та встановити з ним контакт, повідомляючи про новинку своєї продукції та привертаючи їх увагу. Робота Андалузького технологічного центру дизайнерської сургенії була для нього важливою для усвідомлення важливості досліджень у галузі дизайну та тенденцій для розробки дизайну, здатного позиціонувати товар на ринку. Проблема для компанії полягає в тому, що наступного року товар продається на полицях супермаркетів.

Зі свого боку, Хоакун Шакун та Хав'єр Домнгес із дизайнерської студії LETRA B підкреслюють, що вони працювали над креативністю упаковки, маючи на увазі людей, над тим, як покращити свій досвід покупок та споживання. Цей проект став викликом для студії, якій довелося розробити упаковку для інноваційного продукту, а також орієнтованої на конкретну та дуже вимогливу громадськість. Тому компанія прагнула запропонувати цим споживачам щось більше, ніж привабливу упаковку з естетичної точки зору. Контейнер відповідає ряду потреб кінцевого споживача, виявлених Surgenia та LETRA B: це дуже маленька упаковка, яку легко зберігати в морозильній камері. Крім того, його розмір може бути додатково зменшений у міру споживання одиниць продукту, покращуючи використання простору в холодильнику та змушуючи споживача усвідомлювати, скільки продукту залишилось. Крім того, для забезпечення оптимального збереження пластин кожна з них була окремо упакована в проточний пакет із внутрішнім захисним алюмінієвим шаром.

Проект Conservapesca

У проекті Conservapesca, який очолює Абелу Лінде, беруть участь Surgenia, Procosur, BASTILA 2009, AVTS, Domca, Plastienvase та Citagro. Проект фінансується CDTI (Центром технологічного та промислового розвитку) через програму Inntercontecta, підтриману Міністерством економіки та конкурентоспроможності, Андалузьким агентством з інновацій та розвитку - IDEA та співфінансованим Регіональним фондом Європейського фонду розвитку, ЄФРР, в рамках Оперативної програми Технологічного фонду на 2007-2013 роки.

Метою є розробка та застосування нових технологічних рішень для поліпшення переробки, якості, збереження та збуту рибної продукції.

Проект зосереджений на двох напрямках: поліпшення збереження упакованої риби та посилення її за рахунок випуску нових продуктів, які ще не продаються на ринку. Щодо збереження, завдяки цьому проекту дослідники досліджують, як збільшити термін зберігання упакованої риби, забезпечивши якість, подібну до свіжих продуктів, та підвищивши безпеку харчових продуктів за допомогою нових технологій. Що стосується відновлення, розробляються нові продукти, перероблені з риби, що дасть змогу встановити зв'язок із споживачами, які в даний час зазвичай не знаходять на ринку пропозиції, пристосованої до їхніх смаків. Новими продуктами, що випускатимуться компаніями, що беруть участь у цьому проекті, будуть головним чином головоногі молюски та тунці. Для вишуканих страв існують також інші види, такі як морський лящ або морський окунь.

Метою проекту також є адаптація продукції до поточної реальності та споживчих тенденцій у суспільстві. Для цього Surgenia провела дослідження дизайну та тенденцій споживання, що дозволило визначити всесвіт споживачів, до якого воно спрямоване для кожного нового товару. Характеристики та цінності кожного типу споживача також враховуються при розробці нової упаковки.