Цей макромінерал є важливим компонентом трьох амінокислот, які відповідають за утворення білків, а також тіаміну, визнаного вітаміном B1.

курс харчування

Оскільки сіра присутня в кератині, який є білковою речовиною в шкірі, нігтях та волоссі, він бере участь у синтезі колагену (елемента, який утримує клітини разом). Він також бере участь у метаболізмі ліпідів і вуглеводів.

Сірка, що поглинається травною системою, відокремлюється від амінокислот, що її містять, і пізніше транспортується до крові та до клітин тіла та волосся.

Його природними джерелами є сир, яйця, бобові, м’ясо, сухофрукти, часник і цибуля.

Рекомендована добова доза не передбачена, тому регульована дієта є єдиною гарантією її правильної дози. Хоча надмірне вміст сірки, що міститься в їжі, не вважається токсичним, потрапляння неорганічної сірки через продукти, які не рекомендуються медичними працівниками, небезпечно.
Його надлишок виводиться організмом за допомогою сечі.

Нестача сірки в організмі відображається у затримці росту через її взаємозв’язок із синтезом білків.