Кількість магазинів здорової їжі та травників зросла за останні кілька років, досягнувши 2500 торгових точок у листопаді 2018 р. Про це йдеться у дослідженні сектору, підготовленому Секторною обсерваторією INFORMA DBK.

магазинах

З усіх закладів, 54% з них є частиною ланцюгів (дві або більше точок продажу, що працюють під однаковим банером). Решта 46% складаються незалежні магазини та травники. З усіх об'єднань, інтегрованих у мережі, 65% перебувають за формулою франшизи, модель, яка зростає в останні роки.

Більшість компаній, що складають цей сектор, є невеликими компаніями. Насправді лише близько десяти торгових марок мають частку ринку 1% або вище. Однак оборот набору торгових закладів досяг 460 мільйонів євро у 2017 році, що представляє собою збільшення на 5,7% порівняно з попереднім роком. У випадку кінця 2018 року, за підрахунками, продажі досягнуть 485 мільйонів, На 5% більше, ніж у попередньому році.

Бізнес закладів, інтегрованих у мережі, об’єднує 65% від загальної кількості і його вартість у 2017 р. становить 300 млн. євро. Тобто збільшення на 7% порівняно з 2016 р. З іншого боку, незалежні магазини досягли продажів у 160 млн. євро, зростання на 3%.

Дані синтезу

Кількість закладів, лист. 2018 рік 2500
Заклади, інтегровані в ланцюги 1350
Заклади, не інтегровані в ланцюги 1150
Ринок (млн. Євро)
2017 рік 460
2018 (с) 485
Концентрація (спільна частка ринку за вартістю в 2017 році)
П’ятірка компаній (%) 50.1
Десятка компаній (%) 56,8
Зростання ринкової вартості (% вар. 2018/2017) (p) +5.4
Розподіл ринку за видами операторів, 2017 (% від
всього)
Заклади, інтегровані в ланцюги 65
Заклади, не інтегровані в ланцюги 35

Джерело: Секторна обсерваторія INFORMA DBK