Їсти продукти, багаті залізом при вагітності допоможе вам запобігти залізодефіцитній анемії, якою часто страждають вагітні жінки. Під час вагітність відбувається збільшення об’єму крові, що породжує гемодилюцію (розбавлення заліза в більшій кількості крові) і разом з цим анемія фізіологічний. Якщо їжу, багату на залізо, не їдять, вони дають залізо в раціоні , виробляється недостатньо червоних кров’яних тілець, необхідних для збільшення об’єму крові, що виникає під час вагітності. Тому кисню, що транспортується до тканин матері та дитини, буде менше. Не пропустіть цей повний список меню і продукти, багаті залізом, призначені для вагітна з низьким вмістом цього мінералу.

Всі продукти, багаті залізом для вагітних

Для боротьби з типовими симптомами анемія при вагітності такі як втома, блідість і відсутність апетиту, найкраща альтернатива - їсти їжа багатий на залізо . Для цього ви повинні знати, що існує два типи заліза: рослинне або негемове, а також тваринне або гемове. Зверніть увагу на цей список продуктів, багатих цим мінералом:

анемією

Рослинне залізо (або негемове)

Також називається немає гему . Це той, який міститься у фруктах, овочах, злаках ... Цей тип залізо він засвоюється меншою мірою: близько 3-5%, залежно від запасів організму Овочі містять природні речовини, такі як філати та оксалати, які затримують мінерал і перешкоджають його використанню. Рослинна їжа, багата залізом:

  • Овочі зелений лист: як шпинат, мангольд. крес-салат або брокколі.
  • овочі: Нут, квасоля та сочевиця забезпечують найбільше заліза.
  • І фрукти: Полуниця, інжир, сливи, авокадо та заварний крем - це фрукти із залізом, хоча їх внесок низький.
  • збагачені продукти, як крупи з додаванням заліза.

Тваринне залізо (або гем)

Також називається гем, Це залізо, яке міститься в гемоглобіні крові, і те, що засвоюється з більшою ефективністю: 25% від споживаного. Ось список продуктів, багатих гемовим залізом:

  • Органічне м’ясо: печінка, нирки
  • Червоне м’ясо: яловичина, свинина та баранина
  • Біле м’ясо: курка, індичка та куріпка
  • Жовток
  • Синя риба: сардини, анчоуси та свіжий тунець
  • Біла риба: підошва або хек
  • Молюски: молюски, молюски, мідії

Багаті залізом рецепти та меню для вагітних

  • Споживайте 1 або 2 рази на тиждень м’ясо із залізом як телятина, баранина та свинина. На додаток до цього високого вмісту заліза, м’ясні білки сприяють засвоєнню негемового заліза з рослинної їжі.
  • Їжте 2-3 рази на тиждень біле м’ясо, таке як курка або індичка.
  • Не забудьте включити 2 або 3 яєчні жовтки щотижня. Окрім високого вмісту заліза, він містить велику кількість вітаміну А, який підтримує розчинність і доступність заліза, щоб воно могло засвоюватися, оскільки воно конкурує з іншими речовинами, такими як поліфеноли та фітати, які заважають його засвоєнню.
  • Споживайте 4 або 5 разів на тиждень риба білий та/або синій.
  • Готуйте 3 рази на тиждень овочі (сочевиця, нут, квасоля, горох), продукти зі значною кількістю заліза.

Як залізо найкраще засвоюється: фрукти та овочі з вітаміном С

  • Супроводжують меню продукти, багаті залізом з 2 або 3 штуками фруктибагатий вітаміном С: апельсин, мандарини, полуниця, ківі, лимон. Цей вітамін сприяє поглинання заліза, З цієї причини бажано мати цитрусовий фрукт, що супроводжує страву, багату рослинним залізом, таку як бобові.
  • Іншим способом буде поєднання бобових, таких як нут, сочевиця або квасоля з салатом помідори Y перець, також багатий вітаміном С.

Що робити, якщо мені не вистачає заліза?

Залізодефіцитна анемія виникає як наслідок дефіцит заліза, мінерал, необхідний для утворення гемоглобіну в еритроцитах. Якщо заліза недостатньо, виробляється мало гемоглобіну, а разом із ним і залізодефіцитна анемія, наслідки якої перетворюються на погіршення надходження кисню до тканин і клітин організму, оскільки гемоглобін відповідає за це.

Яких продуктів слід уникати

  • кальцію натомість це робить поглинання з залізо. З цієї причини переважно, що не Візьміть на десерт продукти, багаті цим мінералом, такі як молоко, сир, йогурт, заварний крем, флан ...
  • Ви можете поснідати молочними продуктами або перекусити або перекусити в середині ранку.
  • Пийте помірну кількість кави та чаю. Дубильні речовини в каві або чаї - це сполуки, що пригнічують засвоєння заліза. Чай може зменшити засвоєння більш ніж на 60%, а кава приблизно на 40%.

Для чого в організмі залізо?

залізо Це мінерал, широко розповсюджений в організмі і життєво важливий, він уже виконує різні функції:

  • Втручається в транспорт кисню до тканин.
  • Необхідно виробляти гемоглобін і міоглобін, два білки, відповідальні за транспортування кисню. Гемоглобін міститься в еритроцитах, а міоглобін - у м’язах.
  • Допомагає організму виробляти енергію.
  • Захищає клітини від впливу вільних радикалів.
  • Стимулює імунну систему та реагує на шкідливі бактерії та мікроби.
  • Бере участь у нормальному поділі клітини.

Незважаючи на ці важливі функції, нестача заліза в раціоні є найпоширенішою причиною залізодефіцитної анемії та є першим харчовим розладом у світі за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ). їжа із залізом допомогти запобігти цій недузі.