пам'яті Це одне з найцінніших надбань людини. Однак поспіх і нинішній спосіб життя означають, що людей стає все більше проблеми з пам'яті.
Марга Альмарча, тренер здоров'я та експерт з емоційного інтелекту, який застосовується до харчування, пояснює, що «збереження годування різноманітне та збалансоване - це загалом корисно для нашого здоров’я "і зазначає, що існують продукти, які допомагають мозку підтримувати свої когнітивні функції.
Альмарча розкриває «10 золотих правил мати гарну пам’ять. Перший - це їжте цільну їжу У всіх його варіантах (крупи, макарони, хліб ...) споживайте бобові кілька разів на тиждень і включайте в повсякденний раціон сухофрукти, такі як горіхи та насіння (гарбуз, соняшник ...), оскільки вони допомагають підтримувати оптимальну запас мінералів (цинку, марганцю ...), вітамінів (група В) та незамінних жирних кислот. «Сніданок або закуска - ідеальний час, щоб мати можливість їх включити; хороша чаша зі цільнозерновими вівсяними пластівцями, насінням соняшнику та мигдальним овочевим напоєм, буде хорошим варіантом ”, - рекомендує вона.
друге правило це з’їдати п’ять порцій фруктів та овочів на день. "Це дуже важливо, коли ми говоримо про покращення нашої пам'яті", - говорить він. На цьому етапі він зазначає, що переважно вибирати листові та коренеплоди: мангольд, капусту, моркву, солодку картоплю, брокколі, стручкову квасолю, перець ... Їх можна вживати "в сирому або вареному вигляді, злегка поєднуючи чи ні, вони дають дуже апетитні рецепти і, насамперед, прості. Хороший приклад - смажена капуста брокколі, моркви та зеленого перцю ».
У випадку фрукти, рекомендує, щоб воно було свіжим: яблуко, груша, чорниця, банан, диня…. Альмагра зазначає, що таким чином "ви отримаєте достатній запас вітаміну С, А і К, необхідного для запобігання пошкодженню мозку".
третє правило стверджує, що паливом для нашого мозку є глюкоза, і вона присутня в складних вуглеводах, таких як рис, жито, овес, пшениця ... у вигляді хліба та макаронних виробів; крім картоплі та солодкої картоплі. «Важливо споживати щонайменше чотири порції щодня в різних варіантах. Наприклад, на сніданок це можуть бути вівсяні пластівці, на перекусі житній хліб, на обід макаронні вироби із спельти та на вечерю солодка картопля або картопля ».
четверте правило зазначає, що хороша комбінація продуктів також важлива для гарного засвоєння поживних речовин. Для цього необхідно поєднувати білки (рибу, м'ясо ...) з вуглеводами (макарони, рис ...) та фрукти з горіхами або насінням.
Синя риба - це п’яте правило. «Виберіть хороше джерело білка, наприклад рибу, багату на омега-3 та жирні кислоти 6.» Сьомга, оселедець, сардина та скумбрія - чудовий вибір принаймні два-три рази на тиждень. І не забувайте про рослинні джерела білка, такі як бобові, тофу ... ", - пояснює тренер.
шосте правило Золотий складається з додавання в раціон яєць, бажано з фермерських чи органічних; Вони також є важливим джерелом омега-3 жирних кислот. Вживати їх рекомендується не рідше двох разів на тиждень. «У яєчні, пашоті, у коржі ... вони ідеальні варіанти», - припускає.
сьоме правило вона заснована на споживанні насіння. «Щоб скористатися усіма його властивостями, бажано спочатку подрібнити їх і розкласти по крупам, супам, кремам та салатам. Тож ви можете розширити його використання в більшій кількості препаратів ", - пояснює.
У випадку восьмий, мова йде про підтримку хорошої гідратації, оскільки зневоднення сприяє втомі мозку.
дев'ятий полягає у відмові від будь-якої форми цукру, крім продуктів, які містять його.
десятий, і нарешті, це зменшення споживання смаженої їжі, обробленої та насиченої насиченими жирами з м’ясної та молочної їжі.
Тренер з охорони здоров'я та експерт з питань емоційного інтелекту, що стосується харчування, пояснює, що « розумова втома, втрата пам’яті та відсутність концентрації уваги вони можуть бути наслідком стресу, надмірного вживання тютюну та алкоголю або неправильного харчування ».
Однак він зазначає, що «хороша новина полягає в тому, що ми можемо покращити пам’ять та інтелектуальну діяльність у будь-якому віці дуже простим способом: змінити наші Харчові звички знову постулюється як найкращий інструмент для досягнення цього ».
У цьому сенсі він запевняє, що "наші підсилювачі пам'яті можуть бути в нашому кошику для покупок". Мова йде про споживання білка (з них виготовляються нейромедіатори), хороші жири (необхідний для розвитку та функціонування нервової системи), вітаміни групи В (необхідний для утворення нейромедіаторів і для синтезу гормонів стресу ...) і антиоксиданти як вітаміни С, А та Е (запобігають старінню мозку та покращують нашу пам’ять) ».