Фрукти та мед - це продукти, багаті фруктозою.
Оновлено: 8 липня 2020 р
Їжа, яку вони містять вільна фруктоза За своїм складом і, отже, вони мають більший вплив на розвиток мальабсорбції: фрукти, мед, айвова паста та алкоголь.
У раціоні також є деякі елементи, які можуть поліпшити або погіршити засвоєння фруктози кишковими рецепторами, що беруть участь у толерантності до фруктози. Наприклад, якщо дієта також містить глюкоза, збільшується кількість молекул, які можуть транспортувати глюкозу та фруктозу. Це призводить до збільшення всмоктування і, отже, підвищує толерантність до фруктози. Наприклад, один із способів приймати фруктозу та глюкозу разом - у формі сахароза. Таким чином, вміст фруктози в раціоні, не викликаючи симптомів, може бути вищим.
Натомість, інший елемент, як сорбіт, Широко використовується як добавка до багатьох так званих продуктів, що не містять цукру, він використовує ті самі рецептори, що і фруктоза, і обидві молекули повинні конкурувати за них. Таким чином, у присутності сорбіту всмоктування фруктози знижується. Тому також доцільно контролювати сорбіт у разі порушення всмоктування фруктози.
Харчові продукти, що містять сорбіт, є переважно продуктами без цукру, спеціально призначеними для діабетиків, солодощами, жуйками та ліками, що містять його як добавку. У цих випадках надзвичайна пильність позначених. Щоб ви помітили, сорбіт на етикетках виглядає як (E-420).
При всьому цьому кількість фруктози повинна контролюватися індивідуально, щоб вона не перевищувала толерантність і не виникали симптоми, але також не слід виключати цей цукор без обґрунтування та не приймати фрукти чи овочі з наслідком дефіциту вітаміну С, фолієвої кислоти кислота, харчові волокна та ін.
Ми пропонуємо вам таблицю вміст фруктози у основних фруктах та овочах та інші елементи, що містять цей цукор. Кожного разу, коли є підозра на цю недугу, доцільно буде ретельно пройти діагностику та звернутися до фахівця з харчування. Ця таблиця є лише показовою для того, щоб виключити, насамперед, продукти з високим вмістом їжі протягом періоду, коли симптоми викорінюються, і вводити їх потроху і у дуже обмежених кількостях. Дієтолог-дієтолог є правильною людиною, яка керує процесом нормалізації дієти, щоб не було негативних наслідків на рівні травлення або на харчовому стані.
| Авокадо, свіжий абрикос, кокос, мандарин, персик, диня, апельсин, нектарин, папайя, ананас, грейпфрут, кавун, помідор | Курага, чорниця, хурма, вишня, чорнослив, заварне яблуко, фініка, полуниця, малина, гранат, смородина, сушений інжир, ківі, манго, яблуко, сушений персик, айва, ожина, груша, банан, виноград, апельсиновий сік |
| Мангольд, артишок, часник, селера, баклажани, крес-салат, брокколі, гриб, капуста, цвітна капуста, шпинат, ендівія, спаржа, салат, картопля, огірок, цибуля-порей, редька, буряк, капуста, гриб | |
| Горох, нут, квасоля, сочевиця | |
| Мигдаль, фундук, арахіс, каштан, кедровий горіх | |
| Крупи без меду | Крупи з медом |
| М'ясо, риба, яйця, молочні продукти | |
| Рослинна олія, жир | |
| Шоколад, маточне молочко, мед, мармелад, айвова паста. Спеціальні продукти без цукру для діабетиків | |
| Алкоголь |
Зразок рекомендованого меню у разі порушення всмоктування фруктози
Меню, представлене тут, є прикладом дня для людини, якій доводиться харчуватися з помірним обмеженням фруктози (із середньою толерантністю). Кожна людина, яка зазнає труднощів із засвоєнням фруктози, повинна пробувати різний її вміст у своєму раціоні, поки не досягне свого максимального порогу переносимості, включаючи невелику кількість продуктів з фруктозою, щоб не зменшити споживання вітамінів, клітковини тощо, оскільки показано в меню цього типу:
Рис з овочами
* Ми радимо, щоб це меню не підходило для випадків спадкової непереносимості фруктози або фруктоземії.