погано

Чи знали ви, що фрукти та овочі повинні бути стиглими, щоб ви могли покласти їх у холодильник? В іншому випадку ми зупинимо процес їх дозрівання, і вони перестануть бути для нас поживними. З’ясуйте, які продукти кращі при кімнатній температурі, а які повинні залишатися прохолодними.

Помідори

Якщо ви хочете стиглі солодкі помідори, зберігайте їх при кімнатній температурі в затіненому і провітрюваному місці. Найкраще в кошику або в місії. Ви також можете зберігати їх у погребі або коморі з температурою близько 15 ° C. Закриті в холодильнику, вони втрачають аромат, смак і можуть швидко цвілі. Це стосується і інших овочів з великим вмістом води, таких як огірок, перець, баклажани, кабачки або гарбуз.

Банани

Зберігайте зелені банани при кімнатній температурі. Після дозрівання вони тривають три-чотири дні. Не ставте їх у холодильник, поки на шкірі не з’являться чорні плями, що є ознакою дозрівання. Швидше, це їм не приносить користі: шкірка стає коричневою, а банан може швидше згнити. Вони також процвітають у затіненому, прохолодному місці, наприклад, в коморі. Так само поводьтеся з іншими екзотичними фруктами: манго, ананасом, авокадо або динею. Він належить до холодильника лише після нарізки або нарізки.

Цитрусові фрукти

Лимони, апельсини та грейпфрути походять з теплих країн, тому вони не витримують холоду. Зберігайте їх при кімнатній температурі в мисках або кошиках. Навіть нарізані скибочки можна покласти навпіл, щоб зріз висох. Створений шар захищає плоди від цвілі. Більшість цитрусових тримаються від декількох днів до тижня. Тоді вам краще перенести їх у холодильник.

Часник і цибуля

Холодильник для них занадто холодний і вологий. Цибуля швидко розм'якшується, починає проростати або цвілі, часник також швидше псується. Вони процвітають у прохолодному, темному та сухому місці, наприклад, в погребі, в ідеалі в паперовому пакеті. Ви також можете зберігати їх у глиняній ємності, яка запобігає появі цвілі. Ті ж правила зберігання стосуються моркви, петрушки або селери.

Картопля

Зберігання картоплі в холодильнику впливає на їх смак і якість. Розкладаючи крохмаль на цукор, картопля підсолоджується. Вони тріскаються на поверхні і починають темніти. Зберігайте їх у темному, прохолодному та сухому місці, в камері або погребі. Використовуйте паперові пакети або дерев'яні ящики, в яких їм буде достатньо повітря.

Олія та мед

Навіть масла не потрібно знаходити в холодильнику. Вони довше тримаються в темному місці при кімнатній температурі. Оливкова олія може конденсуватись і помутніти в холодильнику. У ньому загусає мед і цукор. Якщо зберігати в прохолодному темному місці, добре закрите прослужить роками.

Соуси, спеції або сиропи

Не потрібно навіть мати в холодильнику гірчично-гострі соуси, табаско або кетчуп. На додаток до чилі, вони часто містять оцет і сіль, природні консерванти, які запобігають їх псуванню при кімнатній температурі. Це також стосується відкритого арахісового масла, солодких сиропів, мелених спецій, кави та свіжої зелені. У холодильнику вони втрачають смак і вбирають запахи інших продуктів.

Що належить в холодильнику?

Деякі продукти, навпаки, потребують холоду, до них належать ті, які чутливі до змін температури і швидко псуються:

- Молочні продукти, яйця, майонез, заправки та інші продукти, що містять сирі яйця.
- Яблука - одні з небагатьох видів фруктів, яким корисно залишатися в холодильнику. Вони тривають один-два тижні на вулиці. Якщо ви не плануєте з’їсти їх до цього часу, поставте частину з них у холодильник.
- Низька температура також підходить для ягід. Холодильник гарантує, що фрукти залишаються соковитими всередині. При кімнатній температурі плоди воліють скорочуватися.

Які продукти ви кладете, а не кладете в холодильник? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.