Баклажани на грилі з моцарелою
Для рецепта нам потрібно:
2-3 баклажана, 3 більших помідора, 250 г сиру MOZZARELLA, 100 мл оливкової олії, 1 л лимонного соку, 2 пресованих зубчики часнику, сіль, свіжомелений чорний перець, пучок свіжого базиліка.
Як це зробити:
Миємо помиті баклажани, помідори та сир скибочками товщиною близько одного сантиметра. Потім посоліть баклажани з обох сторін і дайте їм потіти близько 30 хвилин.
Тим часом приготуйте маринад, змішавши олію, лимонний сік, подрібнений часник і трохи меленого чорного перцю і солі.
Промийте баклажани сіллю і ретельно висушіть в чистій тканині. Потім ретельно обсмажте баклажани з обох боків розпеченого гриля або сковорідки і після обсмажування збризніть підготовленим часниковим маринадом. Нарешті, підготуйте порції, завжди вставляючи скибочку спеційного сиру з маринадом і скибочку помідора між двома підсмаженими скибочками баклажанів. Для більш вираженого смаку посипте свіжим листям базиліка. Баклажани на грилі з моцарелою подаються на вечерю зі свіжим білим хлібом.
Базилік можна замінити іншими свіжими травами, такими як орегано, сатурея, чебрець, розмарин тощо. Змініть часникову олію на розмарин або несмачну і посоліть овочі після запікання.
- Баклажани в перекладі з грецької мови
- Цвітна капуста на грилі також для вегетаріанців (фото рецепт) - рецепт
- Банан на грилі та печиво з зефіром - рецепт приготування кухонної Лідли
- Стейк на грилі з зеленню та овочами у випічці - рецепт приготування Кухня Лідла
- Салат з лосося та турецької квасолі - кулінарний BILLA