Ми звикли заморожувати в основному м’ясо, рибу та заздалегідь приготовлені пакети, але ніколи не думали заморожувати фрукти чи овочі. Ми розкриваємо все, що ви можете заморозити
Реальність така, що практично все можна заморозити, що чудово, особливо з проблемою фруктів та овочів, які, як правило, псуються занадто рано, хоча ми також розповідаємо вам про інші продукти, яких ви не очікуєте. Якщо ви живете наодинці і ненавидите шопінг майже щодня, морозильна камера стане вашим найбільшим союзником.
1. Авокадо
Це відкриття змінить ваше життя, тому що якщо ви любите авокадо понад усе, але воно швидко стає поганим, тепер нема чого боятися, ви можете заморозити його! Хоча розморожування змінить текстуру, воно ідеально підходить для приготування гуакамоле, хумусу або сальморехо з авокадо. В ідеалі заморозьте його, наполовину або подрібнене, позбавлене кісточок і вимийте з невеликою кількістю лимона, щоб запобігти окисленню в герметичному мішку. Ви можете зробити те ж саме з помідором.
2. Банан
Деякі фрукти, такі як чорниця або виноград, можна заморозити, але в цьому випадку мова йде про банани. Коли вони починають трохи коричневіти, настав час помістити їх у морозильну камеру, одягнувши шкіру, а потім використовувати в розшукуваному або смузі. Ви можете покласти його в мікрохвильовку, щоб розморозити.
3. Листя салату
Салат - чи не найголовніше в цьому списку, яке ви захочете заморозити, оскільки воно продається у великих кількостях, і воно псується всього за 3 дні. Спосіб заморозити його дещо цікавий: посипте листя салату у відрі з льодом і додайте трохи води. Тоді ви можете використовувати кубики льоду для супів чи смузі, а якщо не розморожувати - для салатів.
4. Сир
З обережністю до сиру не все можна заморозити. Свіжі, такі як рікотта або сир, псуються в морозильній камері, але витримані та напівзрілі сири витримують ці перепади температур, хоча ми не обіцяємо неймовірної консистенції, яку можна їсти як кришку. Інший варіант - натерти його на тертці та використовувати в піці чи макаронах.
5. Кава
Найкраще заморозити високоякісні боби, вставити їх у герметичний мішок і піти до морозильної камери! Але дуже важливо, заморожувати порціями ту кількість кави, яку ми збираємося вживати щоразу, оскільки в іншому випадку процес марний.
6. Шоколад
Зазвичай це їжа, яку вам не потрібно буде заморожувати, оскільки ніхто не купує промислові кількості шоколаду, але уявіть, що ви їдете до Швейцарії чи Бельгії і хочете взяти з собою багато сувенірних шоколадних цукерок. Тримайте його в загорнутому вигляді, і якщо це вакуум, краще.
7. Млинці та вафлі
Ви можете заморозити тісто перед їх виготовленням або заморозити прямо зроблені Відокремте їх пластиком або пакетами і виймайте, коли захочете. Яке ласощі!
8. Перекуси
Так, так, ми не збожеволіли. Мішки з картопляними чіпсами та багато солоних закусок можна заморозити. Насправді, у випадку з картоплею її можна їсти прямо замороженою, і є ті, хто каже, що вона ще багатша.
9. Вершкове масло
Хоча це також продукт, який зберігається довго, ремісниче масло, не так вже й багато, і його варто зберігати. Найкраще розділити його на блоки по 100 г або 125 г. Тоді ви можете почекати, поки воно розморозиться при кімнатній температурі, зробити це в бейні-марі або прямо заморожені подряпати його теркою.
10. Яйця
Свіжі яйця ніколи не слід заморожувати цілими, але з попередньою підготовкою ви можете. Є кілька способів: відкрити їх у контейнері та заморозити як є; відокремити жовтки від білків, збити їх і заморозити як окремі блоки; або якщо ми хочемо ціле яйце, збийте його і заморозьте.
Більше немає виправдання з’їсти все, бо бачите, практично все можна заморозити.
Ракель Санц: @ raquel_sanz_8