Відділ лікувального харчування та громадського харчування належить до його невіддільної частини в лікарні, оскільки забезпечує харчування для госпіталізованих пацієнтів, а також для персоналу медичного закладу цілий рік і без перерви. Дієта, призначена для пацієнтів, підпорядковується суворим критеріям не тільки з точки зору безпечності харчових продуктів, але і з точки зору дієти. Тому його важко приготувати, щоб з одного боку він відповідав усім згаданим умовам, а з іншого - був смачним.

смачна

Виходячи з вищевикладеного, компанія «Світ здравія» вирішила впровадити гастрономічні інновації у свої медичні заклади за допомогою проекту «Смачна лікарня». Один із найкращих кухарів Словаччини, пан Володимир Морохович, став носієм змін та водночас послом проекту. Він відомий своєю співпрацею з приватним телебаченням Markíza, а також є членом ради директорів Клубу гурманів Словаччини.

На підставі домовленості лікарні, керівника закладів громадського харчування Світу здоров'я, колеги Даніели Словакової та згаданого шеф-кухаря, пан Морохович провів три дні у компанії кейтерингу у компанії кейтерингу з 15 по 17 серпня 2017. бесіди з працівниками на тему різних ефективних способів приготування їжі, а також самої практичної кулінарії безпосередньо на лікарняній кухні. Ідея викликала позитивний відгук в лікарняному середовищі, що було особливо помітно в інтересі працівників до їжі у згадані дні. Під час приготування їжі, яку пан Морохович вибрав у співпраці з лікарняною кухнею, співробітники обмінялись з ним цінним досвідом у галузі масового приготування їжі щодо ефективності роботи щодо дієт, меню та сировини. У меню були додані такі страви, як свинина на грибах з провареним рисом, салат з тунцем та яйцями, чорногорський стейк з картоплею з зеленню та градом, але також солодкий сюрприз у вигляді вершкового міні-десерту з маком та вишнею.

Завдяки цьому проекту лікарня також отримала вдячні натхнення для урізноманітнення меню лікарні, а для працівників кухні ці дні були одночасно приємною професійною диверсифікацією їх щоденного трудового життя.